Bánh kếp nhân sô cô la và sốt dâu tây
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 2
Một biến tấu ngon tuyệt khác của bánh kếp sô cô la với nhân kem phô mai mềm mịn. Điều làm nên sự đặc biệt của công thức này chính là nước sốt, thứ mang đến một hương vị hoàn toàn mới cho bánh. Hương vị dâu tây tươi mát được bổ sung bởi hương vani-caramel hài hòa của rượu Grand Marnier, cùng với dư vị cam đặc trưng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/2 cốc bột mì
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh cộng thêm một chút sữa (khoảng đầu thìa cà phê).
- 1/2 muỗng canh (30 g) bơ
- 120 g phô mai kem
- 1/2 cốc bột ca cao
- 10 quả dâu tây, thái lát mỏng
- 1 cốc đong rượu Grand Marnier, khoảng 50 ml.
- 1 muỗng canh muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa, bơ, phô mai đông vón, ca cao, quả dâu, Rượu Grand Marnier
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô, đánh đều bột mì, trứng và sữa cho đến khi hỗn hợp mịn. Bột phải nhẹ và bông xốp. Làm nóng chảo chống dính nhỏ trên lửa vừa. Phết 1/4 lượng bơ lên chảo. Lau sạch phần bơ thừa. Đổ bột vào chảo và nghiêng chảo qua lại để bột phủ đều khắp bề mặt. Khi mặt dưới của bánh vàng nâu, lật bánh lại và chiên vàng mặt còn lại. Lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội. Lặp lại với phần bột còn lại.
- Trong một cái bát, trộn phô mai và bột ca cao. Thêm một thìa cà phê sữa để làm loãng hỗn hợp, mặc dù cuối cùng hỗn hợp vẫn nên đặc. Múc hỗn hợp lên 3 chiếc bánh crepe và phủ kín chúng. Xếp từng chiếc bánh lên đĩa phục vụ.
- Đun nóng một chiếc chảo lớn trên lửa lớn. Cho phần bơ còn lại và dâu tây vào. Đun nhỏ lửa một lát, sau đó cho rượu Grand Marnier vào. Cẩn thận không đứng quá gần chảo. Đun sôi rượu rồi tắt bếp. Cho đường vào và trộn đều. Phết sốt dâu tây lên bánh kếp và dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
