Bánh rán giòn với sốt dâu tây

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 313, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 4 G., carbohydrate 28 G., sợi 2 G., cholesterol 37 mg, natri 80 mg, đường 14 G.

Những chiếc bánh rán đơn giản này rất nhanh và dễ làm. Hình dáng của chúng không hoàn hảo, nhưng hương vị và kết cấu thì tuyệt vời! Chỉ cần thả bột vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu. Dùng kèm với sốt dâu tây tự làm và Nutella. Cả trẻ em và người lớn đều sẽ thích chúng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh rán

1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối hạt
1 cốc sữa tươi nguyên kem ở nhiệt độ phòng
4 muỗng canh bơ tan chảy
2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh đường cát
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Dầu hạt cải dùng để chiên ngập dầu
Đường bột để rắc lên trên
Sốt dâu tây dùng kèm, xem công thức bên dưới.
Kem sô cô la hạt phỉ, hâm nóng, dùng kèm.

Sốt dâu tây

4 cốc dâu tây, bỏ cuống và bổ đôi.
0,5 cốc đường cát
2 thìa cà phê nước cốt chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, quả dâu, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn hơn, trộn đều sữa, bơ tan chảy, trứng, đường cát và vani. Cho hỗn hợp nguyên liệu khô vào và nhào cho đến khi bột quyện lại với nhau (sẽ còn một vài cục bột nhỏ – điều đó không sao).
Đổ 5 cm dầu vào chảo lớn. Gắn nhiệt kế đo nhiệt độ dầu chiên vào thành chảo và đun nóng ở lửa vừa đến cao cho đến khi đạt 190°C (375°F).

Dùng muỗng múc kem (dung tích khoảng 2 muỗng canh), cẩn thận múc bột vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 1/2 phút, lật một lần và điều chỉnh lửa để giữ nhiệt độ dầu.
Vớt bánh donut ra và đặt lên giá lưới sạch có viền để ráo dầu thừa. Để nguội một chút, sau đó rắc đường bột lên trên. Dùng bánh donut kèm với sốt dâu tây và chấm với sốt sô cô la hạt phỉ.

Sốt dâu tây:
Lượng thành phẩm: 2 muỗng canh.

Cho dâu tây, đường và nước cốt chanh vào một cái nồi cỡ vừa. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi dâu tây mềm, khoảng 10 phút. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Để nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút.

Tác giả của công thức - Kardea Brown là một đầu bếp, nhà cung cấp dịch vụ ăn uống và nhân vật truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chiên ngập dầu / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn