Bánh kếp Trung Quốc với hành lá và nước chấm.
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 8
Lượng calo 246, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 7 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 23 mg, natri 1734 mg, đường 2 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 8
Lượng calo 246, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 7 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 23 mg, natri 1734 mg, đường 2 G.
Tyler chấm bánh mì dẹt hành lá tự làm vào nước sốt cay – hỗn hợp gồm nước tương, giấm gạo và tương ớt Sriracha. Hương vị được cân bằng bởi một chút đường và dầu mè đen.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh kếp với hành lá
- 1 loại trứng CO
- 3/4 cốc nước
- 1 thìa cà phê dầu mè rang
- Một nhúm muối
- 1 cốc bột mì cao cấp
- 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
- 1/4 chén hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng canh hạt mè rang
- Dầu lạc dùng để chiên
Nước chấm
- 1,5 cốc nước tương ít muối
- 1 muỗng canh tương ớt (ví dụ như tương ớt Sriracha)
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh đường
- 1 thìa cà phê dầu mè rang
- 1 thìa cà phê hạt mè rang
- 1 củ gừng tươi lớn, đập dập
- Nửa bó rau mùi tươi (cả lá và thân)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh kếp, trứng, bột mì cao cấp, Bơ đậu phộng, củ gừng, ớt, Sốt Sriracha, nước tương, giấm gạo, hành lá, rau mùi, mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Đối với bánh kếp: Cho trứng, nước, dầu mè và muối vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Thêm bột mì và xay đến khi mịn. Hỗn hợp bột nên có độ sệt như kem chua đặc. Thêm rau mùi, hành lá và hạt mè.
Đối với nước chấm: Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt vào một bát và để yên trong khi bạn chuẩn bị bánh kếp. Vớt gừng và rau mùi ra trước khi dùng. - Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa lớn. Cho một thìa cà phê dầu lạc vào chảo và dùng khăn giấy thấm đều dầu.
Đổ một nửa lượng bột vào chảo, xoay và lắc để bột dàn đều khắp đáy chảo. Chiên cho đến khi bánh chín hẳn, khoảng 2 phút. Dùng spatula lật bánh và chiên mặt còn lại thêm một phút nữa. - Đặt bánh hành tây đã nướng lên đĩa và làm thêm một chiếc bánh khác với phần bột còn lại. Cắt bánh thành hình tam giác hoặc cuộn thành hình trụ rồi cắt thành từng miếng. Dùng kèm với nước chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
