Bánh kếp sô cô la với sốt tiêu đen.
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 14 phần ăn nhẹ hoặc 6 phần ăn đầy đủ
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 14 phần ăn nhẹ hoặc 6 phần ăn đầy đủ
Sự kết hợp giữa sô cô la và các loại hạt từ lâu đã là một món ăn kinh điển và được yêu thích trong hầu hết mọi gia đình. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt dùng kèm với bánh kếp hạt và trái cây khô. Vị cay nhẹ của ớt cayenne, vừa giúp thanh lọc cơ thể vừa tăng cường hệ miễn dịch, cùng với vị ngọt của nước quýt sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh kếp
- 1/2 cốc sữa
- 1/2 cốc nước
- 2 quả trứng lớn
- 1 cốc bột mì
- 1 thìa cà phê muối
- 90 g bơ, đun chảy
Đổ đầy
- 1 thìa cà phê tiêu cayenne
- 280 gr. bột sô cô la
- 5 quả anh đào, bỏ hạt và thái nhỏ.
Nước xốt
- 1 cốc đường mía
- 1/4 cốc nước lạnh
- 1 cốc kem tươi
- Nước ép từ 1 quả quýt
- 2 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1,5 cốc hỗn hợp trái cây khô và các loại hạt, xay nhỏ bằng máy xay thực phẩm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa, trứng, bột mì, bơ, ớt cayenne xay, sô cô la bơ hạt, quả anh đào, đường nâu, kem, quýt, trái cây khô, các loại hạt
Nấu món ăn theo công thức:
- Cách làm bánh kếp: Trong một tô cỡ vừa, trộn đều tất cả các nguyên liệu dạng lỏng. Thêm bột mì và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Vừa khuấy, vừa cho bơ đã đun chảy vào, sau đó để sang một bên.
- Đổ 1/3 cốc bột vào giữa chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Đảm bảo bột phủ kín toàn bộ bề mặt, dàn đều và mỏng. Chiên đến khi vàng nâu, sau đó lật mặt. Để yên trong vài giây, rồi chuyển ra đĩa. Lặp lại với phần bột còn lại. Để nguội và đậy kín cho đến khi dùng.
- Để làm phần nhân: Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát nhỏ và để sang một bên.
- Cách làm nước sốt: Trong một chiếc nồi nhỏ, cho đường và nước vào, đun sôi trên lửa vừa. Nhấc nồi ra khỏi bếp và khuấy đều kem tươi cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Thêm nước cốt quýt và ớt bột, rồi đun sôi trở lại. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để sang một bên.
- Để phục vụ: Đặt từng chiếc bánh crepe lên mặt phẳng làm việc và phết một dải sô cô la dọc theo giữa. Cuộn từng chiếc bánh crepe lại. Rắc một ít hỗn hợp các loại hạt và trái cây khô lên đĩa, đặt một chiếc bánh crepe lên đó và rưới 2 muỗng canh nước sốt lên trên. Lặp lại với các bánh crepe và phần nhân còn lại. Dùng bánh crepe sô cô la ngay lập tức.
Thể loại:
Công thức tương tự
