Bánh khoai tây nhồi kiểu Gaelic
Số phiếu: 4
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Bánh khoai tây nhồi kiểu Gaelic - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 225 g khoai tây sống bào nhỏ
- 170 g khoai tây nghiền
- 225 g bột mì cao cấp
- 18 miếng thịt thăn bò (mỗi miếng 55 g)
- 6 cây nấm lớn, thái khúc lớn
- 60 ml rượu whisky Ailen
- 0,5 lít sữa
- 0,5 lít kem
- 2 củ hành tây lớn, cắt thành nửa vòng tròn
- Muối và tiêu xay để nêm gia vị, cộng thêm 30g tiêu đen xay để rắc lên nhân bánh.
- Cải xoong dùng để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, bột mì cao cấp, thịt bò, nấm champignon, Rượu whisky Ailen, cải xoong, kem, sữa
Nấu món ăn theo công thức:
- Bột làm bánh kếp: Rửa sạch và vắt khoai tây sống ít nhất hai lần để loại bỏ hết tinh bột. Cho khoai tây sống đã nghiền vào một cái nồi lớn, thêm bột mì và sữa. Nêm muối và tiêu, rồi xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Dùng muỗng nhỏ múc bột vào chảo nóng và dàn đều bột ra từ giữa bằng mặt sau của muỗng. Chiên trong 2 phút, sau đó lật bánh và chiên tiếp cho đến khi chín. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. - Nhân bánh kiểu Gaelic: Trong chảo nóng với dầu, chiên phi lê cá cho đến khi vàng đều hai mặt. Vớt cá ra khỏi chảo. Xào hành tây và nấm cho đến khi mềm, cho rượu whisky vào (cẩn thận kẻo bỏng lông mày), thêm kem tươi, tiêu xay và muối vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, sau đó cho phi lê cá trở lại chảo và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt đạt độ sệt mong muốn.
Các bước chuẩn bị món bánh khoai tây nhồi nhân: Đặt 3 miếng thịt lên mỗi chiếc bánh kếp nóng, rưới nước sốt lên trên, rồi gập lại như làm trứng tráng. Rưới thêm một ít nước sốt và trang trí với rau cải xoong.
Thể loại:
Công thức tương tự
