Bánh kếp với gà, phô mai và măng tây

Số phiếu: 31

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 405, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa G., protein 26 G., carbohydrate 19 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Bánh kếp với gà, phô mai và măng tây - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh (45 g) bơ, cộng thêm một ít để phết khuôn.
2,5 chén thịt gà nướng băm nhỏ
1,5 muỗng canh phô mai ricotta hoặc phô mai tươi
3/4 chén phô mai Parmesan bào, thêm một ít để rắc lên trên.
1/4 chén rau thơm tươi thái nhỏ (mùi tây, thì là, hẹ hoặc bạc hà)
Muối hạt và tiêu xay tươi
8 chiếc bánh kếp chiên (đường kính khoảng 23 cm)
1 củ hành tím, thái lát
220 g măng tây, bỏ phần cuống cứng, cắt thành khúc lớn.
3/4 chén nước dùng gà có thêm chút muối
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh kếp, gà nướng, phô mai, măng tây, hành tím, vỏ chanh, phô mai ricotta, Phô mai Parmesan, phô mai tươi, thì là, rau mùi tây, hẹ, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Phết bơ vào khay nướng. Trong một bát, trộn đều thịt gà, phô mai ricotta, 1/2 chén phô mai Parmesan, 3 muỗng canh rau thơm, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Đặt 1/4 cốc nhân lên mỗi chiếc bánh kếp, cuộn lại thành hình trụ và đặt vào chảo đã chuẩn bị sẵn, mặt có đường nối úp xuống. Che bánh kếp bằng giấy bạc và nướng trong 15 phút, cho đến khi bánh chín. đổ đầy Sẽ không nóng lên hoàn toàn.
Trong khi đó, đun chảy 3 muỗng canh (45 g) bơ trong chảo. Thêm hành tím và nấu cho đến khi hành bắt đầu mềm, khoảng 1 phút.

Thêm măng tây vào và tiếp tục nấu thêm 3 phút. Thêm nước dùng gà, vỏ chanh bào và 1 muỗng canh rau thơm còn lại, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 2 phút. Cho 1/4 chén phô mai Parmesan còn lại vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.