Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc bánh

Những chiếc bánh quy hạt này có thể trông không bắt mắt, nhưng hương vị thì tuyệt vời. Tên gọi của chúng, Brutti ma Buoni, dịch theo nghĩa đen từ tiếng Ý là "xấu nhưng ngon". Chúng cũng cực kỳ dễ làm. Bạn chỉ cần ba nguyên liệu chính: các loại hạt, đường bột và lòng trắng trứng. Hạt phỉ băm nhỏ được trộn vào hỗn hợp trứng đường và nướng. Kết quả là một chiếc bánh quy ngon với lớp vỏ giòn và phần bên trong mềm, dai. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng hết lòng trắng trứng còn thừa từ các công thức khác mà không tốn nhiều thời gian hay công sức.

Thành phần:

• 1,5 muỗng canh hạt phỉ (240 gr)
• 1,5 cốc đường bột
• Một nhúm muối
• Lòng trắng của 1 quả trứng gà lớn, đánh nhẹ.
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hạt phỉ, đường bột, trứng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Cho hạt phỉ lên khay nướng lớn có thành và nướng khoảng 12 phút, cho đến khi hạt phỉ thơm và vỏ phồng lên. Vớt chúng ra khăn giấy và để nguội, sau đó chà xát chúng với nhau để bóc vỏ.
Bước 2
• Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn hạt phỉ với đường bột và muối. Cho hỗn hợp hạt vào một bát cỡ vừa. Thêm lòng trắng trứng đã đánh bông và vani.
Bước 3
• Trải giấy nướng lên khay nướng. Dùng thìa múc hỗn hợp các loại hạt lên khay đã chuẩn bị, cách nhau 2,5 cm.
Bước 4
• Nướng bánh quy ở giá giữa của lò nướng trong 14 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu ở một số chỗ (khoảng 13 phút cho bánh mềm hơn và 15 phút cho bánh hơi giòn). Để bánh nguội trên khay nướng, sau đó thưởng thức.

Số phiếu: 1