Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Các món ăn từ gà có mặt trong tất cả các nền ẩm thực quốc gia, vì gà là loại gia cầm được chế biến thường xuyên nhất. Gà có thể được chế biến theo nhiều cách; khi nấu chín, thịt gà trở nên mềm và hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác rất tốt. Gà nấu chín có thể được dùng nóng hoặc nguội. Hương vị của nó hầu như không thay đổi sau khi nguội, và ở nhiệt độ thấp, các món gà giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài. Những người yêu thích đồ ăn nhanh tự làm tại nhà có thể thử công thức kiểu Mỹ này: gà rán lò nướng với lớp vỏ giòn. Ức gà giòn tan, mọng nước bên trong và giòn rụm bên ngoài. Món này có thể được dùng kèm với nhiều loại nước sốt và salad rau tươi. Cách làm rất nhanh và dễ dàng.

Thành phần:

• 4 đùi gà có xương không da hoặc nửa ức gà có xương (khoảng 170g mỗi phần)
• 1 và 1/3 cốc ngũ cốc gạo giòn (ngũ cốc ăn sáng)
• 2 và 1/4 cốc bánh mì bagel nướng giòn hoặc bánh mì nướng Melba
• 5 thìa cà phê dầu ô liu
• 3/4 thìa cà phê ớt bột cay
• 1,5 cốc sữa chua 2%
• 1 thìa cà phê mù tạt
• 2 bó hành tím
• Harissa, tương ớt hoặc tương cà để dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, bữa sáng khô, vụn bánh mì, sốt harissa, da ua, mù tạt, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 250°C. Đặt giá nướng lên khay nướng đã lót giấy bạc và phết một lớp dầu mỏng lên giá nướng.
Bước 2
• Xay nhuyễn ngũ cốc gạo và bánh mì vòng trong máy xay thực phẩm rồi cho vào túi nhựa lớn có thể đóng kín. Thêm 3 thìa cà phê dầu ô liu, bột ớt bột, 2 thìa cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn, rồi xay nhẹ để trộn đều.
Bước 3
• Trộn đều 1/2 cốc sữa chua và mù tạt trong một bát nông. Phủ đều hỗn hợp lên thịt gà. Sau đó cho gà vào túi, đóng kín miệng túi và lắc để gà được phủ kín hoàn toàn bởi ngũ cốc và khoai tây chiên đã nghiền. Đặt gà lên vỉ nướng và xịt dầu ăn lên trên.
Bước 4
• Phết hành tây với 2 thìa cà phê dầu ô liu còn lại và đặt chúng cạnh thịt gà. Nướng cho đến khi thịt gà giòn và nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của thịt đạt 160°F (70°C), khoảng 30 phút.
  
  Làm nước sốtTrong một cái bát, trộn đều 1 cốc sữa chua còn lại và harissa Nêm nếm cho vừa ăn. Dọn gà và hành tím ra đĩa cùng với nước sốt.
  
  
  Công thức Ức gà trong lớp bột chiên xù phô mai.
  
  Món ăn này được dùng kèm với rượu vang sủi bọt.

Số phiếu: 2