Gà Parmesan trong lớp vỏ đậu lăng

Số phiếu: 1

Cách làm món gà Parmesan tẩm bột đậu lăng

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 250, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 27 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 5 mg, natri 450 mg, đường 5 G.

"Có những ngày bạn muốn làm món gì đó ngon miệng với thịt gà, nhưng lại không muốn tốn quá nhiều thời gian. Gà Parmesan đáp ứng hoàn hảo yêu cầu đó. Tôi thường nướng gà trong lò, nhưng trong phiên bản này, để kỷ niệm Năm Quốc tế về các loại đậu của Liên Hợp Quốc, tôi sử dụng đậu lăng đỏ xay để làm lớp phủ. Bạn có thể dùng bột mì đa dụng hoặc bột mì nguyên cám, nhưng tôi thích dùng bột hạnh nhân hơn để tăng thêm hương vị thơm ngon của hạt," Min Kwon chia sẻ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dầu ô liu dạng xịt để nấu ăn
1 cốc đậu lăng đỏ
0,5 cốc bột hạnh nhân
2 thìa cà phê gia vị Ý
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
4 miếng ức gà, mỗi miếng nặng 170 g, bỏ da và xương, cắt đôi theo chiều ngang thành 8 miếng mỏng.
1,5 muỗng canh sốt marinara
0,5 cốc phô mai mozzarella bào vụn (loại ít béo)
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan hoặc Gouda bào vụn
Lá húng quế dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, đậu lăng, bột mì, Gia vị Ý, sốt marinara, Phô mai Parmesan, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xịt nhẹ một lớp dầu ô liu lên khay nướng lớn. Cho đậu lăng vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm bột mì, gia vị Ý, và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu, rồi xay lại lần nữa.
Đổ hỗn hợp bột vào một bát nông. Lăn đều hỗn hợp bột qua từng miếng gà, rũ bỏ phần bột thừa.

Đặt thịt gà lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rưới nhẹ dầu ăn lên trên và nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 20-25 phút. Phủ sốt marinara, phô mai mozzarella và phô mai Parmesan lên trên rồi cho lại vào lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy và nổi bọt, thêm 5-10 phút nữa. Rắc thêm húng quế tươi và dùng nóng.

Tác giả của công thức - Min Kwon, một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận, điều hành một blog ẩm thực nơi cô chia sẻ các công thức nấu ăn sử dụng những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng.

Thể loại:

công thức / Các công thức nấu gà dễ làm / Lò vi sóng / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim

Bộ sưu tập công thức nấu ăn