Cải xoăn hầm với ớt, tỏi và chanh
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Ớt Calabrian khá cay, nhưng chúng cũng có hương vị khói và trái cây, kết hợp hoàn hảo với tỏi và chanh. Chúng được bán đóng hộp trong dầu, nguyên quả hoặc thái lát. Lượng ớt được liệt kê trong công thức này tạo ra độ cay vừa phải, nhưng bạn có thể thêm nhiều hơn nếu thích cay hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 150 g lá rau bina
- 1 bó cải xoăn Tuscan
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, nước cốt chanh, tỏi, ớt, rau chân vịt
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng 1/4 chén dầu ô liu trên lửa vừa nhỏ. Cho 4 tép tỏi băm nhỏ, ớt Calabrian ngâm dầu băm nhỏ và vỏ chanh bào sợi to vào; nấu cho đến khi mềm, khoảng 2 phút.
- Từ từ cho 1 bó cải xoăn Tuscan lớn đã thái nhỏ vào, đảo đều cho đến khi cải héo, sau đó cho thêm 150g rau bina. Tăng lửa lên mức trung bình, thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê muối hạt, nấu cho đến khi nước bay hơi hết, khoảng 3 phút. Dùng kèm với chanh cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
