Cải xoăn trộn với nước sốt
Số phiếu: 2
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 840, tổng chất béo 82 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 13 G., carbohydrate 19 G., sợi 4 G., cholesterol 25 mg, natri 609 mg, đường 8 G.
Lượng calo 840, tổng chất béo 82 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 13 G., carbohydrate 19 G., sợi 4 G., cholesterol 25 mg, natri 609 mg, đường 8 G.
Rau cải xoăn dày cần một loại nước sốt đậm đà, như loại nước sốt mayonnaise chua ngọt béo ngậy này. Độ chua và vị mặn giúp làm mềm cải xoăn, trong khi cá cơm và tỏi nướng lại làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho vị đắng của cải xoăn. Hãy để salad nghỉ trong tủ lạnh trước khi dùng để rau mềm hơn. Giàu chất xơ và hương vị đậm đà, món salad này rất hợp với thịt, đặc biệt là bít tết nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 tép tỏi, không bóc vỏ
- 1/4 cốc sốt mayonnaise
- 1/4 cốc nước cốt chanh
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 2 thìa cà phê mật ong
- 2 miếng cá cơm phi lê, thái nhỏ
- 2/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1/3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1 bó cải xoăn lớn, cắt bỏ cuống, lá xé nhỏ.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, Phô mai Parmesan, tỏi, Cá cơm, sốt mayonnaise, mù tạt Dijon, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Đặt các tép tỏi lên một tờ giấy bạc và gói kín. Đặt lên khay nướng nhỏ và nướng cho đến khi tỏi mềm hoàn toàn và bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ, khoảng 25 phút. Cẩn thận mở giấy bạc và để tỏi nguội.
- Khi tỏi nguội bớt, bóc vỏ và cho vào máy xay sinh tố. Thêm mayonnaise, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, mật ong, cá cơm, 0,5 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi rồi xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ cho dầu ô liu vào và xay cho đến khi hỗn hợp nhũ hóa. Thêm phô mai Parmesan và xay cho đến khi phân bố đều.
- Đổ 1/2 cốc nước sốt vào đáy một cái bát lớn. Cho cải xoăn vào và rưới thêm 1/2 cốc nước sốt nữa lên trên. Dùng tay xoa bóp nước sốt vào cải xoăn, sao cho phủ đều từng miếng. Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút và tối đa 1 tiếng.
- Trước khi dọn ra, hãy nếm thử salad và thêm muối, tiêu hoặc nước sốt nếu cần.
Thể loại:
Công thức tương tự
