Bữa tối trên khay nướng: Cá hồi teriyaki và cải xoăn
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 508, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 45 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 109 mg, natri 1521 mg, đường 7 G.
Lượng calo 508, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 45 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 109 mg, natri 1521 mg, đường 7 G.
"Đây chắc chắn là một trong những công thức dễ nhất trong cuốn sách nấu ăn của tôi. Lần đầu tiên tôi làm, tôi chỉ cần cho chảo vào lò nướng sau bốn phút. Tôi nhìn quanh bếp với vẻ bối rối và tự hỏi, 'Chuyện gì vừa xảy ra vậy?' Nếu phải mô tả một món ăn nào đó là 'cực kỳ đơn giản', thì đó chính là công thức này. Nếu bạn chưa từng thử cải xoăn chiên giòn, bạn sẽ rất ngạc nhiên đấy. Món này ngon khi ăn riêng như một món ăn nhẹ, nhưng khi kết hợp với cá hồi mềm thì còn ngon hơn nữa! Đây là món ăn tối mà mọi người nội trợ nên thử," Ree Drummond chia sẻ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 bó cải xoăn lớn
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Bốn miếng phi lê cá hồi, mỗi miếng nặng từ 170-220 g.
- 0,5 cốc sốt teriyaki (chọn loại đặc)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, cải xoăn, nước sốt teriyaki
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
- Cắt bỏ cuống và gân lá bắp cải rồi đặt chúng lên khay nướng. Xé lá thành những miếng nhỏ. Rưới dầu ô liu lên bắp cải và trộn đều để dầu phủ đều các miếng bắp cải.
- Đặt miếng cá hồi úp phần da xuống giữa hai lá bắp cải (nếu dùng cá hồi còn da), nêm muối và tiêu. Rưới khoảng hai thìa cà phê nước sốt teriyaki lên mỗi miếng phi lê và dùng thìa phết nhẹ để phủ đều.
- Nướng khoảng 10 phút, thỉnh thoảng lắc chảo để tránh bắp cải bị cháy. Bắp cải nên hơi vàng ở các cạnh.
- Làm nóng phần sốt teriyaki còn lại trong lò vi sóng khoảng 15 giây rồi rưới lên từng miếng cá hồi, để yên trong vài phút trước khi dùng.
Nước xốt:
Thay vì sốt teriyaki, bạn có thể dùng sốt hoisin hoặc bất kỳ loại sốt sánh nào khác; thậm chí sốt barbecue cũng được. Bạn cũng có thể trộn mật ong với nước tương. Rắc thêm một chút bột ớt cùng với muối và tiêu lên cá hồi để có hương vị đậm đà hơn.
Thể loại:
Công thức tương tự
