Salad bắp cải trộn ấm với bông cải xanh và thịt xông khói

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 265, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 7 G., carbohydrate 24 G., sợi 4 G., cholesterol 19 mg, natri 405 mg, đường 16 G.

Món salad bắp cải này ngon nhất khi ăn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Nước sốt giấm thịt xông khói và hành tím được làm trên bếp rồi rưới lên hỗn hợp bông cải xanh, bắp cải Savoy và cải xoăn đã thái nhỏ. Lúc này, bắp cải nên hơi héo và mềm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (350 g) hỗn hợp bắp cải trộn bông cải xanh
2 chén bắp cải Savoy thái sợi (khoảng một phần tư bắp cải nhỏ)
2 cốc cải xoăn thái nhỏ (khoảng một nửa bó nhỏ)
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
0,5 cốc nho khô vàng
6 lát thịt xông khói dày, cắt thành từng dải rộng 1cm.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tím lớn, thái mỏng
0,5 cốc giấm sherry
3 muỗng canh mù tạt Dijon
2 muỗng canh mật ong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, cải xoăn, rau mùi tây, Bắp cải Savoy, thịt xông khói, giấm sherry, mù tạt Dijon, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn bông cải xanh, bắp cải savoy, cải xoăn, rau mùi tây và nho khô trong một bát lớn.
Cho thịt xông khói vào chảo chống dính lớn, đun trên lửa vừa cao. Chiên, đảo thường xuyên, cho đến khi thịt vàng giòn, khoảng 6-8 phút. Vớt thịt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Chắt bớt phần mỡ chảy ra từ chảo, chỉ giữ lại 2 muỗng canh, rồi cho dầu ô liu vào. Cho hành tím vào và xào trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 2-4 phút. Thêm giấm sherry, mù tạt và mật ong rồi khuấy đều. Đun sôi nhẹ, sau đó tắt bếp.

Ngay lập tức đổ nước sốt từ chảo lên salad. Trộn đều cho nước sốt phủ đều salad. Thêm thịt xông khói và trộn đều; nêm muối vừa ăn. Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ cho thịt mềm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad nóng / Salad rau củ / Các món bắp cải / Salad bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự