Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Một món salad rau củ tươi ngon, giàu vitamin là món ăn kèm hoàn hảo cho bữa ăn thịnh soạn trong dịp lễ. Món salad này gồm cải xoăn tốt cho sức khỏe, bí đỏ bào tươi và hạt lựu mọng nước, giàu vitamin và khoáng chất. Những miếng thịt xông khói giòn tan được chiên với hương thảo tạo thêm hương vị hấp dẫn mà ai cũng muốn thử. Rưới nước sốt nóng làm từ mỡ thịt xông khói và trộn đều để cải xoăn mềm ra.

Thành phần:

• 5 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 4 thìa cà phê mật ong
• 1 bó cải xoăn Tuscan lớn hoặc 2 bó nhỏ, cắt bỏ cuống và thái nhỏ lá (khoảng 16 chén)
• Nửa củ hành tây đỏ, thái mỏng.
• 1/4 quả bí ngô butternut cỡ vừa, gọt vỏ và bào nhỏ (1,5 cốc)
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 4 lát thịt xông khói dày, cắt thành từng miếng nhỏ.
• 1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
• 1/4 muỗng canh hạt lựu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

giấm rượu, Mật ong, cải xoăn, hành tây đỏ, bí ngô butternut, thịt xông khói, hương thảo, quả lựu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, trộn giấm, mật ong, một chút muối và hạt tiêu đen. Cho bắp cải, hành tây đỏ và bí đỏ vào, đảo đều. Dùng tay trộn cho đến khi tất cả các nguyên liệu được phủ đều gia vị và bắp cải mềm đi một chút.
Bước 2
• Trong một chiếc chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho thịt xông khói vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 10-12 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho lá hương thảo vào, khuấy đều. Để yên cho đến khi hết tiếng xèo xèo, khoảng 1 phút.
Bước 3
• Dùng muỗng thủng vớt các miếng thịt xông khói cho vào salad. Đổ phần mỡ đã tan chảy vào một bát nhỏ; bạn sẽ có khoảng 5 muỗng canh mỡ (nếu không đủ, hãy thêm dầu ô liu). Đổ phần mỡ ấm vào salad và trộn đều; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc hạt lựu lên trên.

Số phiếu: 1