Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake

Các bé nhà bạn sẽ thích mê những chiếc bánh muffin sô cô la chip mềm xốp với một quả dâu tây bất ngờ ở giữa. Chúng cũng sẽ thích thú khi được giúp bạn làm bánh. Hãy để chúng lót khuôn nướng muffin bằng giấy nến trong khi bạn trộn bột. Sau đó, chúng có thể nhét dâu tây vào các ô muffin và rắc sô cô la chip lên trên. Hãy đảm bảo bạn chuẩn bị thật nhiều sô cô la, vì một số sẽ được ăn ngay lập tức. Những chiếc bánh muffin này ngon, đẹp mắt và tốt cho sức khỏe. Chúng tôi sử dụng bột mì nguyên cám thay vì bột mì đa dụng và đường nâu thay vì đường tinh luyện.

Thành phần:

• 2 và 1/4 cốc bột mì nguyên cám để nướng bánh
• 0,5 cốc vụn sô cô la nhỏ
• 1,5 thìa cà phê bột nở
• 0,5 thìa cà phê muối
• 1 cốc sữa có hàm lượng chất béo 2%
• 2/3 cốc đường nâu nhạt
• 0,5 cốc dầu dừa đã đun chảy
• 2 quả trứng lớn
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 0,5 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
• 12 quả dâu tây nhỏ, bỏ cuống và tỉa bớt phần thừa nếu cần.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột ngũ cốc nguyên hạt, Sô cô la chip (dạng hạt), Vỏ cam, trứng, sữa, dầu dừa, quả dâu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót khuôn nướng bánh muffin bằng giấy lót và xịt nhẹ dầu ăn chống dính.
Bước 2
• Cho bột mì, 1/3 cốc sô cô la chip, bột nở và muối vào một tô lớn rồi dùng phới trộn đều. Trong một tô vừa, đánh đều sữa, đường, bơ, trứng, chiết xuất vani và vỏ cam bào cho đến khi đường tan chảy mịn. Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột. Đừng lo lắng nếu còn một vài cục bột vón.
Bước 3
• Múc một thìa đầy bột vào mỗi khuôn muffin. Đặt một quả dâu tây, phần nhọn hướng xuống, vào giữa mỗi khuôn. Chia đều phần bột còn lại vào các khuôn. Dùng thìa miết nhẹ bột xung quanh và phủ lên trên mỗi quả dâu tây. Không sao nếu dâu tây hơi nhô ra ngoài. Rắc phần sô cô la chip còn lại lên trên.
Bước 4
• Nướng cho đến khi bánh muffin có màu vàng nâu và khi ấn vào giữa bánh sẽ đàn hồi trở lại, khoảng 22-25 phút. Để nguội trong khuôn vài phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín khí tối đa 2 ngày..

Số phiếu: 2