Mì ống phô mai với xúc xích salami, atisô và ô liu

Số phiếu: 7

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 570, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 25 G., carbohydrate 72 G., sợi 2 G., cholesterol 40 mg, natri 870 mg, đường 7 G.

Món ăn này sử dụng mì penne nguyên cám, khác với mì lúa mì truyền thống, loại mì này giàu chất xơ và có hương vị hơi béo ngậy. Luộc mì rồi trộn với sốt cà chua, thêm xúc xích sopressata chiên, tim atisô muối, ô liu và húng quế. Bạn có thể dùng xúc xích thay cho sopressata. Cho phô mai mozzarella thái lát vào khi mì còn nóng, đảo đều cho đến khi tan chảy. Thưởng thức món ăn nhẹ này như một bữa tối đầy hương vị tươi ngon và đậm đà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g mì penne nguyên cám
1 muỗng canh dầu ô liu
100 g xúc xích sopressata hoặc salami, cắt thành từng miếng 1 cm.
1 lon (400g) tim atisô đóng hộp, để ráo nước, cắt atisô thành tư phần.
6 quả ô liu nhồi, bổ đôi + 2 muỗng canh nước ngâm
1 lon (400g) cà chua băm nhỏ đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, không muối
4-5 lá húng quế tươi + thêm một ít để trang trí khi dùng.
0,5 cốc phô mai mozzarella, cắt thành từng miếng 1 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì penne, cà chua xay nhuyễn, ôliu, phô mai mozzarella, sopressata, xúc xích salami, Atiso, nước ngâm ô liu, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi nước trong một cái nồi cỡ vừa, cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó, chắt nước, giữ lại 1/2 cốc nước luộc mì. Cho mì trở lại nồi.
Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho xúc xích soppressata vào và nấu, đảo đều, cho đến khi dầu chuyển sang màu đỏ, khoảng 3 phút. Thêm atiso và ô liu vào và đảo đều cho ngấm gia vị.

Thêm cà chua, nước luộc mì đã để dành, lá húng quế và 2 muỗng canh nước ngâm ô liu. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi hầu hết nước bay hơi hết và nước sốt hơi sánh lại, khoảng 8-10 phút.
Cho nước sốt và phô mai mozzarella vào nồi mì và trộn đều. Chia đều ra 4 đĩa và trang trí với thêm lá húng quế.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Cholesterol thấp / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự