Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Trong công thức nem cuốn mùa hè kiểu Việt Nam này, nước chấm mè gừng có hai công dụng: dùng để ướp tôm và rau ăn kèm, đồng thời cũng dùng làm nước chấm. Nhân nem không có bún gạo như thường lệ, chỉ có rau và tôm, làm cho món khai vị thêm phần ngon ngọt và nhẹ nhàng.

Thành phần:

• 220 g tôm lớn đã luộc chín, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
• 3/4 chén nước sốt mè gừng kiểu Á, cộng thêm một ít để dùng kèm.
• 4 cốc hỗn hợp bắp cải trộn sẵn
• 4 củ hành lá, thái nhỏ
• 1 chén lá rau mùi
• 0,5 cốc đậu phộng rang muối băm nhỏ
• 8 tờ bánh tráng tròn để cuốn
• 2 củ cà rốt, bào nhỏ
• 1 quả dưa chuột, cắt thành dải
• 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, cắt thành dải

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, giấy gạo, bắp cải trắng, cà rốt, ớt ngọt, Đậu phộng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cắt đôi tôm theo chiều dọc và cho vào bát vừa, trộn đều với 1/3 chén nước sốt mè gừng. Cho hỗn hợp bắp cải trộn vào bát lớn cùng với hành lá, rau mùi, đậu phộng và phần nước sốt còn lại. Để riêng trong khi bạn cuốn chả giò.
Bước 2
• Đổ nước ấm vào một cái bát rộng và nông. Ngâm bánh tráng cho đến khi mềm dẻo, khoảng 15 giây. Đặt bánh tráng lên mặt phẳng làm việc và xếp một hàng tôm ở giữa, chừa khoảng 2,5 cm từ mép. Thêm một ít cà rốt, dưa chuột và ớt chuông lên trên. Gấp các mép vào trong, sau đó cuộn lại.
Bước 3
• Lặp lại quy trình với các nguyên liệu và giấy còn lại, phủ các cuộn đã hoàn thành bằng khăn giấy ẩm để tránh bị khô.
Bước 4
• Chia đều salad ra 4 đĩa và đặt 2 cuốn nem lên mỗi đĩa. Dùng kèm với nước chấm kiểu Á.

Số phiếu: 1