Các món tráng miệng sô cô la cho mỗi ngày

Hãy tập thói quen tự làm các món tráng miệng từ sô cô la thay vì mua sô cô la thanh từ cửa hàng.

Cách làm nóng chảy sô cô la

Khi bạn thèm một món gì đó ngon miệng và thỏa mãn, món tráng miệng sô cô la đậm đà là sự lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là một vài mẹo về cách trang trí món tráng miệng của bạn.

• Đọc thêm: Lưu ý "Cách làm tan chảy và tôi luyện sô cô la"
  

Bánh sô cô la mềm làm từ ca cao

Món tráng miệng của Ree Drummond là sự kết hợp giữa bánh pudding mềm và bánh brownie: giòn bên ngoài và mềm dẻo bên trong.

• Bánh soufflé theo công thức của Ree Drummond: Bánh sô cô la mềm làm từ ca cao
  

Bánh sô cô la

Trisha Yearwood thêm một lớp caramel mỏng lên công thức bánh sô cô la truyền thống của gia đình mình. Để có kết quả tốt nhất, cô ấy khuyên nên đổ cùng một lượng bột vào mỗi khuôn để các lớp bánh chín đều.

• Công thức làm bánh của Trisha Yearwood: Bánh sô cô la
  

Bánh ganache sô cô la

Aina chia sẻ bí quyết của mình: cô ấy sử dụng siro sô cô la Hershey's để tạo hương vị đậm đà, và cuối cùng trang trí mặt bánh bằng họa tiết.

• Bánh nướng theo công thức của Ina Garten: Bánh ganache sô cô la
  

Bánh brownie sô cô la hạt phỉ với rượu amaretto

Rượu mùi hạnh nhân tạo thêm hương vị hạt đặc trưng cho những chiếc bánh brownie đậm đà này. Rắc thêm đường bột lên trên.

• Bánh Brownie của Tyler Florence: Bánh brownie sô cô la hạt phỉ với rượu amaretto
  

Bánh cupcake S'more vị bột bánh brownie

Món tráng miệng hấp dẫn này có hương vị của s'more với kết cấu của bánh brownie. Bên cạnh bột mì thông thường, Giada còn sử dụng bột quinoa: loại bột này rất mịn và tạo thêm hương vị béo ngậy.

• Bánh nướng nhỏ của Giada De Laurentiis: Bánh cupcake S'more vị bột bánh brownie
  

Bánh sô cô la mềm với quả mọng

Bánh brownie sô cô la hảo hạng của Giada De Laurentiis có phần bên trong mềm dẻo và phần bên ngoài giòn tan. Trước khi dùng, hãy rưới lên mỗi chiếc một thìa cà phê rượu Frangelico để tăng thêm hương vị đậm đà, thơm nồng của các loại hạt.

• Bánh nhân lỏng của Giada De Laurentiis: Bánh sô cô la mềm với quả mọng
  

Bánh pudding sô cô la

Đối với món tráng miệng ấm áp và đậm đà này, Alton Brown khuyên nên sử dụng bánh mì challah cũ và sô cô la đắng.

• Bánh mì ngọt nướng của Alton Brown: Bánh pudding sô cô la
  

bánh quy sữa mạch nha

Ree rất thích thêm bột sữa mạch nha vào những chiếc bánh quy sô cô la chip này — nó tạo thêm hương vị thơm ngon, đậm đà. Ree lưu ý rằng những chiếc bánh quy này sẽ nở ra trong khi nướng, vì vậy hãy để khoảng cách giữa các mẻ bánh trên khay nướng.

• Bánh quy của Ree Drummond: bánh quy sữa mạch nha
  

Bánh pudding sô cô la

Bột làm bánh pudding tự làm của Alton với bột cacao Hà Lan và đường bột là sự lựa chọn hoàn hảo cho những lúc bạn thèm một món tráng miệng có vị sô cô la.

• Bánh pudding Anh của Alton Brown: Bánh pudding sô cô la
  

Kem sô cô la với kem tươi

Món tráng miệng không cần nướng với hương vị sô cô la và cà phê trong những chiếc cốc nhỏ này rất lý tưởng cho một món ăn nhẹ không cần nướng. Trang trí mỗi phần ăn với kem tươi đánh bông và vụn sô cô la.

• Bánh pudding Anh theo công thức của Ree Drummond: Kem sô cô la với kem tươi
  

bánh quy óc chó

Không gì xoa dịu tâm hồn bằng những chiếc bánh quy sô cô la chip ấm nóng vừa ra lò. Hãy làm một mẻ có quả óc chó và một mẻ không có, rồi quyết định xem bạn thích phiên bản nào hơn.

• Công thức: bánh quy óc chó
  

Fondue sô cô la

Chỉ trong 20 phút, bạn sẽ có thể nhúng bánh quy, bánh bích quy và dâu tây vào lớp sô cô la thơm ngon. Thêm một chút rượu Cabernet Sauvignon để có món fondue thực sự sang trọng.

• Kem Sôcôla, Công thức của Michael Chiarello: Fondue sô cô la
  

Bánh pudding sô cô la với vụn sô cô la trắng

Đây là món tráng miệng không trứng, làm từ kem tươi. Có thể làm trước tối đa 2 ngày (không cần phủ kem). Ngay trước khi dùng, phủ lên trên lượng kem tươi đánh bông tùy thích.

• Công thức làm bánh pudding Anh: Bánh pudding sô cô la với vụn sô cô la trắng
  

Bánh quy sô cô la chip làm từ bột bánh brownie

Những chiếc bánh quy giòn tan với bột cacao và vụn sô cô la sẽ sẵn sàng chỉ trong chưa đầy 40 phút.

• Công thức làm bánh quy của Trisha Yearwood: Bánh quy sô cô la chip làm từ bột bánh brownie
  

Bánh pudding bánh mì với kem tươi

Sunny Anderson đã nâng tầm món bánh pudding bánh mì lên một đẳng cấp tinh tế mới. Cô ấy làm món tráng miệng này với bánh sừng bò và bánh mì quế nho khô, thêm hai loại sô cô la—sô cô la chip và rượu mùi. Để bánh pudding nguội cho đông lại, sau đó cắt thành từng miếng vuông hoặc đơn giản là múc vào bát và dùng ngay.

• Bánh mì ngọt nướng của Sunny Anderson: Bánh pudding bánh mì với kem tươi
  

Mousse sô cô la đen với đậu phụ

Món mousse béo ngậy này lại bất ngờ thân thiện với chế độ ăn kiêng! Ellie Krieger sử dụng đậu phụ mềm để tạo độ sánh mịn, và nó cũng ít chất béo hơn kem thông thường.

• Mousse sô cô la của Ellie Krieger: Mousse sô cô la đen với đậu phụ
  

Bánh sô cô la với bánh quy Oreo và kem phô mai phủ bên trên.

Để làm tăng thêm hương vị cho chiếc bánh sô cô la nhiều lớp thơm ngon này, gia đình Neely đã làm thêm lớp kem phô mai béo ngậy với những mảnh bánh quy sô cô la vụn.

• Công thức làm bánh của Patrick và Jeanie Neely: Bánh sô cô la với bánh quy Oreo và kem phô mai phủ bên trên.
  

Bánh pudding croissant và sô cô la

Bánh croissant giòn tan, nho khô và sô cô la tan chảy hòa quyện trong món bánh pudding thơm ngon này. Một loại sốt kem vani tan chảy đậm đà với rượu bourbon làm hoàn thiện món tráng miệng.

• Bánh mì ngọt soong của Michael Chiarello: Bánh pudding croissant và sô cô la
  

Bánh cupcake sô cô la đen

Những chiếc bánh cupcake sô cô la phủ quả mâm xôi này vừa thanh lịch lại vừa đơn giản, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc một bữa ăn nhẹ buổi chiều cùng gia đình.

• Bánh cupcake của Patrick và Gina Neely: Bánh cupcake sô cô la đen