Thịt gà xiên nướng lò với nước sốt mật mía cay.

Số phiếu: 1

Cách làm món gà xiên nướng lò với nước sốt mật mía cay

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 xiên thịt nướng

Món kebab đơn giản và ngon miệng. Thịt gà này có thể dùng làm món chính, ví dụ như ăn kèm cơm, hoặc dùng làm nhân cho burrito hay fajita. Để tránh xiên gỗ bị cháy trong lò nướng, hãy ngâm chúng trong nước một lát trước khi xiên thịt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,4 kg ức hoặc đùi gà, bỏ xương và da, cắt dọc thành các dải rộng 2,5 cm.
1/3 cốc mật mía
1/3 cốc giấm rượu vang đỏ
5 muỗng canh nước sốt Worcestershire
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh đường nâu
2 thìa cà phê tương ớt
Ngoài ra: 36 - 40 que xiên gỗ (15 cm)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, đùi gà, giấm rượu, Nước sốt Worcestershire, nước tương, đường nâu, siro

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tất cả nguyên liệu trừ thịt gà và xiên que vào một tô lớn, chịu được axit, rồi dùng phới đánh đều. Thêm thịt gà đã cắt miếng vào. Trộn đều để thịt gà được phủ đều gia vị. Đậy nắp và ướp trong 45 phút đến 4 tiếng.
Khi chuẩn bị nướng, làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F) và đặt giá nướng ở giữa. Lấy gà ra khỏi nước ướp (giữ lại phần nước ướp) và xiên từng miếng gà vào một que xiên.

Đun sôi phần nước ướp đã để dành, sau đó đun nhỏ lửa trong 3 phút. Để nguội một chút trước khi dùng.
Xếp các xiên thịt thành một lớp trên khay nướng đã lót giấy bạc. Nướng trong 10 phút, sau đó lật mặt và phết phần nước ướp còn lại lên (không cần dùng hết). Nướng thêm khoảng 5 phút nữa, cho đến khi thịt vàng nâu cả hai mặt.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Các món chính / Chim / / / Aida Mollenkamp

Công thức tương tự