Xiên tôm với chanh

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 140, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 7 G., carbohydrate 4 G., sợi 0,5 G., cholesterol 59 mg, natri 539 mg, đường 3 G.

Tôm xiên nướng với chanh - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 quả chanh
Muối hạt
1 nhánh sả, băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu
3 muỗng canh tương ớt
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh nước mắm
2 thìa cà phê đường nâu
30 con tôm biển lớn chưa bóc vỏ
Dầu thực vật, dùng để nướng
2 muỗng canh bạc hà tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chanh vàng, sả, tương ớt, Sốt Tabasco, tỏi, nước mắm, đường nâu, tôm, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Nạo vỏ 4 quả chanh thật mịn, sau đó trộn với 3 muỗng canh muối. Vắt nước cốt 2 quả chanh vào một cái bát, thêm sả, dầu ô liu, tương ớt, tỏi, nước mắm, đường nâu và 1 muỗng cà phê muối chanh. Cắt lát mỏng hai quả chanh còn lại và cho vào bát.
Dùng kéo nhà bếp, rạch dọc vỏ tôm theo chiều dài mà không cần bóc vỏ. Cắt bỏ đầu và loại bỏ chỉ đen, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy. Trộn tôm với nước ướp và để trong tủ lạnh 1 tiếng. Trong khi đó, ngâm 12-15 xiên gỗ vào nước.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Xiên tôm vào que xiên. Phết dầu thực vật lên vỉ nướng, cho các lát chanh vào và nướng mỗi mặt trong 2 phút. Chuyển tôm ra đĩa. Cho bạc hà vào nước ướp. Đặt tôm lên vỉ nướng và nướng, phết nước ướp lên tôm, trong 2-3 phút mỗi mặt. Chuyển tôm ra đĩa và rắc muối chanh lên trên.

Thể loại: