Salsa mùa hè với rượu tequila

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Mỗi nguyên liệu trong món ăn này đều góp phần tạo nên hương vị hoàn hảo. Nước sốt cũng vô cùng hấp dẫn, thể hiện trọn vẹn sắc màu mùa hè. Những ai thích ăn cay có thể thêm ớt khô xay. Nước cốt chanh cũng rất hợp khi dùng thay cho rượu tequila.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 tép tỏi
2 muỗng cà phê muối hạt, cộng thêm một ít nữa.
4 quả cà chua chín vừa, bỏ lõi và thái hạt lựu.
1/4 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái nhỏ.
1 quả ớt jalapeño, bỏ lõi và hạt, băm nhỏ.
1/4 chén rau mùi thái nhỏ
1-2 muỗng canh rượu tequila bạc (tùy chọn)
Khoai tây chiên ngô trắng dùng để chấm với sốt salsa

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước sốt salsa, cà chua, ớt jalapeno, hành tây đỏ, tỏi, rau mùi, rượu tequila

Nấu món ăn theo công thức:

Nghiền nát tép tỏi và rắc 1 thìa cà phê muối. Dùng mặt phẳng của con dao lớn, nghiền nát hỗn hợp cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Cho tỏi, cà chua, hành tây, ớt jalapeño và rau mùi vào một bát phục vụ. Thêm rượu tequila nếu muốn, và nêm nếm với phần muối còn lại cho vừa khẩu vị.
Dùng ngay sau khi nấu hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. Ăn kèm với khoai tây chiên giòn.

Mẹo nấu ăn

Những quả cà chua ngon nhất—mọng nước, với hương vị ngọt ngào tươi mát của mùa hè—là những quả được hái khi chín hoàn toàn. Màu sắc đậm đà, tươi tắn từ gốc đến cuống cho thấy hương vị tuyệt vời. Mùi thơm đặc trưng cũng rất quan trọng. Đừng ngại: không có gì sai khi ngửi mùi cà chua khi bạn mua chúng. Bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng, không nên để trong tủ lạnh. Việc bảo quản lạnh làm giảm hương vị và làm hỏng kết cấu của chúng.

Tại sao nên nghiền tỏi thay vì băm nhỏ? Nghiền tỏi thích hợp hơn cho các loại nước chấm và nước sốt sống. Khi tỏi được thêm vào dưới dạng nhuyễn mịn, hương vị của nó sẽ được phân bổ đều hơn trong món ăn và không quá nồng như khi thêm vào ở dạng miếng. Một lý do khác để ưu tiên nghiền tỏi: nó nhanh hơn băm nhỏ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Nước sốt / Nước chấm / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Bộ sưu tập công thức nấu ăn