Đậu mùa hè với thịt xông khói

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Mỡ bacon được chiên giòn có hương vị đậm đà và mùi thơm khói đặc trưng. Chỉ riêng mỡ bacon thôi cũng đủ để thay thế cả dầu thực vật và gia vị trong nước sốt đậu xanh. Và những miếng bacon giòn tan sẽ khiến ngay cả những người không thích rau cũng phải yêu thích món salad này. Thêm hành tím băm nhỏ và một chút giấm táo để tạo vị chua cho nước sốt bacon, rồi trộn đều với đậu sáp vàng chần và đậu xanh. Một món khai vị mùa hè đơn giản và ngon miệng đã sẵn sàng. Có thể dùng đậu như một món salad hoặc món ăn kèm với thịt.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Luộc 450g đậu sáp vàng và/hoặc đậu xanh (đã cắt bỏ cuống và chẻ đôi) trong 4 phút; vớt ra để ráo nước. Chiên 3 lát thịt xông khói thái hạt lựu trong chảo ở lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 7 phút. Thêm 1 củ hành tím băm nhỏ; xào trong 2 phút. Thêm 2 muỗng canh giấm táo. Sau đó cho đậu, một ít rau mùi tây băm nhỏ, và nêm muối, tiêu đen cho vừa ăn vào, khuấy đều.