Bánh tart rau bina, ô liu và tỏi tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 199, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 10 G., carbohydrate 9 G., sợi 2 G., cholesterol 97 mg, natri 343 mg, đường 1 G.

Nhân bánh tinh tế, ngọt và cay nhẹ với tỏi tây, rau bina và phô mai ricotta trên lớp vỏ bánh phồng giòn tan tạo nên món bánh tart hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật. Không cần khuôn đặc biệt: bánh nướng trực tiếp trên khay nướng, và để tránh nhân bánh bị chảy ra ngoài, chỉ cần gập các mép bánh lại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 củ hành lá to (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), thái khúc lớn và rửa sạch (2 chén)
Nửa củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
2 tép tỏi, băm nhỏ
220 g rau bina non, thái nhỏ
1 hộp (425 g) phô mai ricotta
3 quả trứng lớn
1 thìa cà phê lá húng tây tươi
1/2 chén ô liu Kalamata đã bỏ hạt, bổ đôi.
Bột mì, dùng để nhào bột.
1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh, rã đông trong tủ lạnh.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau chân vịt, phô mai ricotta, trứng, tỏi tây, Ô liu Kalamata, cỏ xạ hương, bánh ngàn lớp

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi tây và hành tây vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi, đảo đều và xào cho thơm, khoảng 1 phút. Thêm rau bina và xào cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Tắt bếp, nếm thử và nêm muối, tiêu cho vừa ăn; để nguội.
Trong khi đó, trong một bát lớn, đánh đều phô mai ricotta, 2 quả trứng, cỏ xạ hương và 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn hỗn hợp rau củ đã nguội và ô liu với phô mai ricotta.

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột thành hình vuông 30cm. Cắt một hình tròn 30cm (bạn có thể dùng phần bột thừa để làm bánh mì que phô mai cheddar).
Đổ bột ra khay nướng đã lót giấy nướng. Dùng thìa múc nhân vào giữa, chừa lại viền 5cm (2in). Nhấc các mép bột lên và gập chúng lại phủ lên nhân, tạo nếp gấp cho bột nếu cần (phần giữa sẽ hở). Trong một bát nhỏ, đánh tan quả trứng còn lại với 1 thìa canh nước và phết lên bột phủ lên nhân, đảm bảo trứng không nhỏ giọt xuống khay nướng.
Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 45 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Tiệm bánh / Bánh mặn / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn