Bánh tart đơn giản với quả sung và quả óc chó
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 thanh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 thanh
Món bánh tart hấp dẫn này rất thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè thân mật. Nướng phần đế bằng bột ngàn lớp mua sẵn từ hôm trước, sau đó cho các nguyên liệu còn lại lên trên và nướng ngay trước khi dùng. Sự kết hợp giữa hành tây caramel hóa ngọt và cay, quả sung và phô mai feta mặn trên lớp vỏ giòn tan sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Đừng tiết kiệm khi sử dụng mật ong chất lượng cao, chẳng hạn như mật ong keo, cho món bánh tart này. Để phân bố đều mật ong, hãy dùng nĩa rưới nhẹ lên phần nhân.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 tấm (250g) bột ngàn lớp đông lạnh, đã rã đông.
- 1 quả trứng lớn, đánh tan
- 2 thìa cà phê dầu ô liu + thêm một ít để phết khuôn và rưới lên trên.
- Nửa củ hành tây nhỏ, thái mỏng.
- 1 muỗng canh giấm táo
- 55 g phô mai fontina lâu năm, bào vụn
- 8 quả sung khô, cắt thành khoanh tròn.
- 3 muỗng canh quả óc chó, băm nhỏ
- 0,5 cốc phô mai feta vụn
- 1 thìa cà phê lá húng tây tươi
- Tiêu đen xay thô
- Mật ong để rưới lên
- Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
- Thiết bị đặc biệt: đá nướng pizza hoặc khay nướng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, Phô mai Fontina, phô mai feta, quả óc chó, quả sung, giấm táo, tiêu đen, cỏ xạ hương, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng lên ngăn dưới cùng của lò nướng, đặt đá nướng pizza hoặc khay nướng lên đó, và làm nóng lò đến 200°C. Lót một khay nướng khác bằng giấy nướng.
- Rắc bột lên mặt phẳng làm việc và cán bột ngàn lớp thành hình chữ nhật kích thước 25 x 37,5 cm. Chuyển bột lên khay nướng đã chuẩn bị. Dùng dao vẽ một đường viền cách mép 1 cm và tạo những vết rạch nhỏ trên đường viền (không cắt xuyên qua bột). Dùng nĩa chọc vào mặt trong của đường viền (không đâm thủng đường viền).
- Phết hỗn hợp trứng lên mặt bột, đặt khay nướng lên đá nướng đã được làm nóng trước, và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-20 phút. Để nguội trên khay nướng vài phút. Nếu bột bị phồng lên ở một số chỗ, hãy dùng đáy ly ấn xuống. Để nguội hoàn toàn trên khay nướng. Sau khi bánh nguội, có thể bọc lại và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày..
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo cỡ vừa trên lửa nhỏ. Cho hành tây và một nhúm muối lớn vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi hành tây mềm và có màu vàng đậm, khoảng 10 phút. Thêm giấm và khuấy cho đến khi giấm được hấp thụ hoàn toàn. Nhấc chảo ra khỏi bếp và để hành tây caramel nguội hoàn toàn. Có thể bảo quản trong tủ lạnh 1 ngày..
- Rắc phô mai fontina lên khắp mặt bánh, tạo thành viền. Cho hành tây caramel hóa, quả sung và quả óc chó lên trên. Rắc phô mai feta, húng tây, muối và tiêu lên toàn bộ mặt bánh. Rưới dầu ô liu lên trên.
- Đặt bánh trở lại lò nướng trên khay nướng đã được làm nóng trước. Nướng cho đến khi phô mai fontina tan chảy, khoảng 10-15 phút. Rưới mật ong lên trên và để nguội trong vài phút. Cắt thành 16 miếng vuông và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
