Bánh mì chuối với bơ nâu

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10-12

Bánh mì chuối thơm ngon, mềm và ẩm được nướng với bơ rang. Bơ được rang sơ trong chảo cho đến khi sẫm màu và có hương vị thơm ngon đặc trưng, vì vậy hãy chọn bơ chất lượng cao để có kết quả tốt nhất. Một phần bơ rang được nhào vào bột, phần còn lại được trộn với đường bột và dùng để làm lớp phủ thơm ngon. Rưới lớp phủ này lên bánh mì chuối đã nguội để bánh trông hấp dẫn và giống món tráng miệng hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

165 g bơ + thêm bơ để phết khuôn.
1 và 3/4 cốc bột mì
1/4 cốc đường cát
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối mịn
0,5 cốc đường nâu
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
4 quả chuối chín quá, nghiền nhuyễn
1/4 cốc đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, bột mì cao cấp, đường, bột nở, quế, đường nâu, trứng, chiết xuất vani, chuối, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ vào khuôn bánh mì hình chữ nhật kích thước 22x12 cm.
Trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa, đun chảy bơ cho đến khi phần cặn sữa chuyển sang màu nâu và bơ tỏa mùi thơm, khoảng 15 đến 20 phút.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối nở, quế và muối.
Khuấy đều bơ đã đun chảy để phân bố đều các vụn bơ còn sót lại. Để dành 4 muỗng canh bơ đã đun chảy để làm lớp phủ. Cho phần bơ còn lại, đường nâu, trứng và vani vào một tô vừa, đánh đều, sau đó trộn đều chuối nghiền vào.
Trộn hỗn hợp chuối vào hỗn hợp bột và nhào thành bột (không sao nếu còn vài cục bột). Cho bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 1 giờ đến 1 giờ 10 phút. Dùng dao lách nhẹ giữa bánh và thành khuôn, sau đó để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn trên giá đỡ.
Sau khi bánh mì nguội, cho phần bơ đã đun chảy vào lò vi sóng và khuấy đều với đường bột. Để hỗn hợp phủ lên bánh ở nhiệt độ phòng cho đến khi hơi đông lại nhưng vẫn còn khá lỏng, khoảng 5 phút. Rưới hỗn hợp phủ lên bánh. Để cho lớp phủ đông lại. Bánh mì có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín khí tối đa 3 ngày.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn