Bánh kem kẹp: Món tráng miệng mùa hè làm từ bánh quy và kem tươi.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh sandwich kem: Món tráng miệng mùa hè làm từ bánh quy và kem tươi.

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 bánh sandwich

Một chiếc bánh sandwich kem được làm từ những chiếc bánh quy sô cô la chip kiểu Mỹ cổ điển, kẹp giữa là một viên kem sô cô la thơm ngon. Hai món ngon trong một. Bạn có thể nướng bánh quy sô cô la chip trước, đông lạnh kem sô cô la, rồi làm bánh sandwich bất cứ khi nào cần, thưởng thức chúng vào một ngày nóng bức hoặc chia sẻ với những người thân yêu. Bản thân những chiếc bánh quy đã ngon và giòn tan, khi kết hợp với kem tan chảy nhẹ, đó là một sự kết hợp tuyệt vời. Những chiếc bánh sandwich này không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái mà còn là một món ăn nhẹ ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy sô cô la chip cổ điển

0,5 cốc bơ ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường nâu
0,5 cốc đường cát
1 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
1 muỗng canh bột bắp
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối
1,5 cốc vụn sô cô la
1 cốc quả hồ đào rang sơ, thái nhỏ (tùy chọn)

Kem sô cô la

1,5 cốc sữa ít béo
1,5 cốc kem tươi
180 g sô cô la sữa, thái nhỏ
4 lòng đỏ trứng lớn
0,5 cốc đường

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quả hồ đào, sô cô la sữa, Sô cô la chip (dạng hạt), trứng, kem, sữa, đường nâu, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh quyĐánh đều bơ với đường nâu và đường trắng cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho trứng và vani vào, khuấy đều.

Trong một bát riêng, rây bột mì, tinh bột ngô, bột nở và muối. Đổ hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ và khuấy đều. Thêm sô cô la chip và hạt hồ đào (nếu dùng).
Dùng muỗng múc kem nhỏ hoặc muỗng canh, múc khoảng 2 muỗng canh bột, vo thành viên tròn và đặt lên khay nướng hoặc đĩa đã lót giấy nướng. Cho vào tủ lạnh ít nhất một giờ. Bột đã làm lạnh cũng có thể được đông lạnh và nướng thành bánh quy sau này.

Làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F). Đặt các viên bột đã được làm lạnh lên khay nướng có lót giấy nến, cách nhau khoảng 7 cm (3 inch). Nướng trong 15-18 phút, cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu. Để bánh nguội trên khay nướng. Nếu nướng từ bột đông lạnh, đặt các viên bột đông lạnh lên khay nướng và để rã đông trong 20 phút ở nhiệt độ phòng, sau đó nướng theo hướng dẫn.
Cách làm kem sô cô laCho sữa tươi và 1/2 cốc kem tươi vào một cái nồi cỡ vừa và đun sôi. Đổ hỗn hợp sữa lên sô cô la đã thái nhỏ và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi sô cô la tan chảy.
Trong một bát riêng, đánh đều lòng đỏ trứng và đường. Từ từ đổ kem sô cô la vào lòng đỏ trứng, khuấy liên tục. Cho toàn bộ hỗn hợp trở lại nồi và nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục bằng thìa gỗ, cho đến khi kem sánh lại thành một vệt trên thìa, khoảng 3 phút. Lọc hỗn hợp kem trứng và trộn đều với 1 cốc kem tươi còn lại. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh để nguội hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp trứng sữa đã nguội vào máy làm kem và làm đông theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Cho kem tươi vào hộp, đậy kín nắp và làm đông cho đến khi đông cứng. Kem có thể được làm trước và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh đến một tuần..
Ra4 muỗng canh
Để làm bánh sandwich, đặt một muỗng kem lớn giữa hai cái đó. bánh quy sô cô la chip và ấn nhẹ. Dùng ngay.