Bánh phô mai táo nướng nhân kem sữa đông

Số phiếu: 2

Cách làm bánh táo nướng nhân phô mai tươi (Cheesecake)

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 quả táo nhồi

Biến món táo nướng thông thường thành món tráng miệng thơm ngon với nhân phô mai tươi. Để nướng, hãy chọn những quả táo chắc, có vị ngọt thanh để tạo thành "bát" lý tưởng cho bánh phô mai của bạn. Múc bỏ phần ruột táo, cho nhân kem phô mai béo ngậy vào bên trong, rồi nướng trong lò. Phủ lên trên món tráng miệng hỗn hợp bánh quy giòn, bơ và đường – những nguyên liệu truyền thống của lớp vỏ bánh phô mai cổ điển. Rưới thêm sốt caramel lên trên táo nướng, rắc thêm quả óc chó và thưởng thức hương vị tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 quả táo đỏ cỡ vừa, thích hợp để nướng, ví dụ như táo Gala.
2 gói phô mai kem 240g ở nhiệt độ phòng
2/3 cốc + 2 muỗng canh đường
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng, đánh tan
1/2 cốc bánh quy graham nghiền nát (khoảng 5 cái bánh quy nguyên vẹn)
1/8 thìa cà phê bột quế
2 muỗng canh (30 g) bơ, đun chảy
Kem caramel dolce de lecheđể nộp hồ sơ
0,5 cốc quả óc chó rang, thái nhỏ, để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, kem phô mai, kem sữa chua, quế, quả óc chó, bánh streusel

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, dùng thìa silicon trộn đều kem phô mai, 2/3 cốc đường và vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm trứng và trộn đều.
Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 150°C.

Cắt bỏ phần cuống của mỗi quả táo khoảng 0,5 cm, sau đó dùng muỗng múc dưa hấu hoặc thìa cà phê để múc bỏ lõi và khoảng 2/3 phần thịt táo, để lại lớp vỏ dày 1 cm. (Có thể dùng phần thịt táo đã múc ra để nấu ăn.) nước sốt táo).
Đổ hỗn hợp kem sữa đông vào từng quả táo, sao cho phần kem phủ đầy dưới miệng táo. Lau sạch phần kem chảy ra khỏi táo trước khi nướng, nếu cần.
Xếp táo vào khay nướng có kích thước 9 x 13 inch (22 x 32 cm) và nướng cho đến khi táo mềm nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng, khoảng 45 đến 50 phút. Để nguội hoàn toàn trước khi dùng.
Trong khi đó, cho vào máy xay thực phẩm, thái nhỏ... bánh quy graham, quế, và 2 muỗng canh đường còn lại. Thêm bơ và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Xếp táo lên những đĩa nhỏ, rưới đều kem caramel lên trên rồi rắc hỗn hợp bánh quy giòn và quả óc chó băm nhỏ.