Bánh nướng hình bánh quy xoắn với nhân phô mai tươi
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Sốt rau bina là một trong những món chấm phổ biến và được tiêu thụ rộng rãi nhất trong ẩm thực Mỹ. Món này được dùng kèm với nhiều món khai vị, cả ở nhà và trong các sự kiện khác nhau, từ những buổi gặp gỡ bạn bè đến các bữa tiệc cocktail. Món khai vị này có nước chấm thường được làm từ rau bina, atisô và phô mai kem. Nếu bạn đang tổ chức một buổi gặp gỡ bạn bè, bạn có thể gây bất ngờ cho khách của mình với một món khai vị độc đáo dưới dạng một chiếc bánh quy xoắn khổng lồ nhân sốt rau bina. Bột làm bánh pizza rất phù hợp để làm bánh quy xoắn. Cho sốt vào bột và kéo dài thành một sợi dài, sau đó cuộn lại thành hình bánh quy xoắn và nướng, phết một lớp bột nở lên bề mặt để tạo lớp vỏ vàng nâu thơm ngon, giống như bánh quy xoắn thật. Đặt món khai vị ở giữa bàn để mọi người có thể bẻ một chiếc bánh quy xoắn ngon lành chấm với sốt.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g ướp lạnh Bột men cho 2 chiếc pizza
- 180 g tim atisô ngâm, để ráo nước
- 300 g rau bina đông lạnh, đã rã đông
- 250 g phô mai kem, nhiệt độ phòng
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- 6 que phô mai mozzarella dai
- 1 muỗng canh nước ngọt
- 2 muỗng canh (30 g) bơ, đun chảy
- Muối hạt để rắc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn lên khay nướng.
- Bọc rau bina và atisô trong một chiếc khăn bếp lớn sạch và vắt hết nước thừa. Cho vào một cái bát lớn. Thêm phô mai kem, phô mai Parmesan, bột tỏi, một chút muối và vài nhát tiêu xay. Đánh đều bằng máy đánh trứng cầm tay khoảng 2 phút.
- Trải các tấm bột pizza ra và xếp chồng lên nhau. Dùng cán bột, cán bột thành một tấm hình chữ nhật kích thước 90 x 12 cm (36 x 5,5 in). Đặt phần nhân rau bina theo chiều dọc vào giữa tấm bột. Chia mỗi thanh phô mai mozzarella theo thớ thành 4 miếng; xếp các dải phô mai dọc theo mép trên và dưới của phần nhân để tạo thành viền phô mai.
- Gấp đôi khối bột theo chiều dọc. Ấn mép giữa để bịt kín phần nhân. Dùng tay cuộn và kéo giãn khối bột thành một sợi dài 150 cm.
- Nặn bột thành hình bánh xoắn khổng lồ và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi gần chín và có màu vàng nâu, khoảng 30 phút.
- Hòa tan bột nở trong 0,5 cốc nước nóng. Phết bột nở lên bánh quy xoắn và tiếp tục nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu sẫm và giòn, khoảng 10 phút nữa. Phết bơ lên mặt bánh và rắc muối. Để nguội trong 5 phút, sau đó dùng khi còn ấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
