Bí ngòi kiểu Hy Lạp với tôm

Số phiếu: 2

Cách làm món bí ngòi spaghetti kiểu Hy Lạp với tôm

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Khi còn sống, bí spaghetti hầu như giống hệt các loại bí khác về cấu tạo bên trong. Nó thực sự xứng đáng với tên gọi của mình sau khi nấu chín. Khi chín, phần thịt bí dễ dàng tách thành từng sợi riêng biệt, trông rất giống mì spaghetti. Một trong những cách chế biến ngon nhất loại bí độc đáo này là kết hợp với phô mai feta mặn truyền thống của Hy Lạp, ô liu và tôm ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngòi lớn (khoảng 1,8 kg)
2 muỗng canh dầu ô liu
1 thìa cà phê tỏi băm
450 g tôm lớn đã bóc vỏ và rửa sạch (26-30 con tôm)
1/2 chén hành tây băm nhỏ
2 cốc cà chua thái hạt lựu
1/2 chén ô liu thái nhỏ
2 muỗng canh lá oregano thái nhỏ
1 cốc phô mai feta vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí spaghetti, tỏi, tôm, hành tây, cà chua, ôliu, rau oregano, phô mai feta

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Cắt đôi quả bí spaghetti và dùng thìa múc bỏ hạt. Đặt hai nửa quả bí úp mặt cắt xuống khay nướng có thành. Nướng cho đến khi bí hơi teo lại và teo nhỏ, khoảng 50 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút.

Dùng nĩa cạo phần ruột bên trong quả bí để tạo thành những sợi giống như mì spaghetti. Cho vào một bát lớn để dùng.
Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa trong một chảo lớn, sâu (một chiếc nồi gang lớn hoặc chảo rán đều được). Cho tỏi vào xào đến khi vàng nâu, khoảng 30 giây. Thêm tôm và hành tây, nêm muối và tiêu. Xào đến khi tôm chuyển sang màu hồng và gần chín, khoảng 4 phút. Thêm cà chua, ô liu và oregano. Nấu đến khi hỗn hợp nóng và tôm chín hẳn, khoảng 2 phút nữa.
Đổ hỗn hợp tôm vào bát phục vụ và trộn đều với bí spaghetti. Rắc phô mai feta lên trên và dùng.

Tác giả của công thức - Katie Workman là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Rau và nấm / Cá và hải sản / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô

Công thức tương tự