Bí ngòi spaghetti với sốt cà ri hành tím

Số phiếu: 4

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ món chính nào, món bí ngòi nướng kiểu spaghetti của Katie Lee được tăng thêm hương vị với bơ thơm ngon, nhưng trong công thức này, bơ được trộn với bột cà ri, hành tím ngọt và vỏ chanh tươi để tạo nên hương vị tươi sáng hơn. Sau khi bí ngòi được nướng chín, phần thịt được múc ra, tạo thành những sợi giống như mì Ý. Katie trộn những sợi bí này với bơ đã được tẩm gia vị. Ngay trước khi dùng, rưới thêm sốt pesto và rắc hạt thông rang lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngòi spaghetti (khoảng 1,1 kg)
55 g bơ ở nhiệt độ phòng
2 thìa cà phê mềm bột cà ri
2 thìa cà phê hành tím băm nhỏ
1 thìa cà phê rau mùi thái nhỏ
1/2 muỗng cà phê muối hạt, thêm nếu cần.
Vỏ bào nhuyễn của 1/2 quả chanh
tiêu đen xay
1/3 cốc hạt thông rang (khoảng 45 g)
Sốt Pesto (xem công thức)để nộp hồ sơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí spaghetti, hành tím, quả thông, sốt pesto, vỏ chanh, cà ri, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 205°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.

Dùng dao sắc khía nhẹ quả bí ngô để phần thịt dễ dàng tách ra trong quá trình nướng. Đặt bí ngô lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng trong khoảng 1 giờ 30 phút. Để bí ngô nguội trên khay nướng trong 20 phút.
Trong khi đó, trong một cái bát nhỏ, dùng nĩa nghiền nhuyễn bơ, bột cà ri, hành tím, rau mùi, muối, vỏ chanh bào và tiêu cho vừa ăn.

Cắt đôi quả bí ngô và dùng thìa múc bỏ hạt. Dùng nĩa lớn tách phần xơ bí ngô ra khỏi vỏ (nếu cần, dùng khăn để đỡ quả bí ngô). Trộn đều với bơ đã ngấm cà ri cho đến khi tan chảy.

Cho bí ngô đã luộc chín vào bát phục vụ. Nếm thử và thêm muối, tiêu nếu cần. Dùng nóng với sốt pesto và hạt thông.

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Món chay / Các món chính / Rau và nấm / / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô

Công thức tương tự