Bánh quế ngô với sữa chua và sốt quả mọng

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh quế

Những chiếc bánh quế thơm ngon, hơi giòn này, được làm từ ngô tươi và bột ngô, rất hợp với mọi loại topping. Bạn cũng có thể làm thêm sốt trái cây tươi để ăn kèm. Thưởng thức theo kiểu Mỹ với gà rán, hoặc kiểu Mexico với đậu hầm. Tất cả tùy thuộc vào sở thích của bạn, vì hương vị ngô thơm ngon của những chiếc bánh quế này kết hợp hoàn hảo với cả đồ ăn vặt ngọt và mặn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

bánh quế ngô

1 cốc bột mì
0,5 cốc bột bắp
2 muỗng canh đường
2 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối mịn
1 bắp ngô, tách hạt.
1,5 cốc sữa chua
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn
165g bơ tan chảy + thêm một ít để phết khuôn làm bánh waffle
Thiết bị đặc biệtmáy làm bánh waffle

Siro quả mọng

1 cốc quả mâm xôi
1 cốc quả việt quất
1 muỗng canh siro cây phong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, bột ngô, trứng, sữa chua, siro cây phong, quả mâm xôi, quả việt quất, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Siro quả mọngTrong một chiếc nồi nhỏ, cho 1/2 chén quả mâm xôi đen, 1/2 chén quả việt quất và siro vào. Đun sôi liu riu trên lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi các loại quả bắt đầu nứt vỏ và siro hơi sánh lại, khoảng 8 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho phần quả còn lại vào, khuấy đều. Đậy nắp và giữ ấm.
Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ trung bình nếu máy có chức năng điều chỉnh nhiệt độ (nếu không có cũng không sao). Làm nóng lò nướng đến 90°C (để giữ ấm bánh waffle sau khi nướng).

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột bắp, đường, bột nở, baking soda, quế, muối và hạt bắp. Trong một tô khác, đánh đều sữa bơ, bơ, vani và trứng. Đổ hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn (không sao nếu còn một vài cục bột vón).
Thoa một lớp bơ mỏng lên mặt trên và mặt dưới của máy làm bánh waffle. Đổ bột vào máy khoảng ba phần tư (một số máy làm bánh waffle có vạch chia). Đậy nắp và nướng cho đến khi bánh waffle có màu vàng nâu và giòn, khoảng 6-10 phút. Cho bánh waffle đã nướng xong ra đĩa, phủ giấy bạc lên và giữ trong lò trong khi nướng những chiếc bánh còn lại.
Rưới siro dâu tây và lá phong lên mỗi chiếc bánh waffle. Dùng ngay.

Mẹo bảo quản đông lạnh để sử dụng sau này

Bạn có thể bảo quản bánh waffle trong túi zip-lock và đông lạnh đến 1 tháng. Trước khi dùng, hâm nóng lại trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng thông thường ở 150°C cho đến khi giòn.

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Bữa sáng / Món tráng miệng / Kem, nước sốt, mousse, sữa chua / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn