Gà hầm với bánh bao trong nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Cách nấu món gà với bánh bao trong nồi nấu chậm

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Gà hầm há cảo là một món ăn truyền thống được nấu tại nhà ở miền Nam Hoa Kỳ. Thịt gà được hầm cùng rau củ trong một ít nước dùng, sau đó chan lên trên những chiếc há cảo lớn. Để làm há cảo, trộn một loại bột đơn giản với bơ, bột mì và sữa. Xào hành tây, cần tây, cà rốt và tỏi trong nồi nấu chậm, đổ nước dùng vào, rồi cho thịt ức gà, đậu Hà Lan và bột vào, dùng thìa lớn múc từng miếng để tạo thành những chiếc há cảo không quá dày. Nếu dùng nồi áp suất, món ăn sẽ chín trong 3 phút. Múc gà hầm há cảo ra bát, chan một ít nước dùng lên trên và rắc thêm rau thơm tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g ức gà không da, không xương, cắt thành từng miếng 2,5 cm.
4 muỗng canh (60 g) bơ
1 muỗng canh bột nở
1 và 3/4 cốc + 2 muỗng canh bột mì
1 cốc sữa tươi nguyên kem ở nhiệt độ phòng
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 cọng cần tây cỡ vừa, thái nhỏ
2 củ cà rốt cỡ vừa, thái nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
1 muỗng canh lá húng tây tươi
1 và 1/4 cốc nước dùng gà
0,5 cốc rượu vang trắng khô
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
Thiết bị đặc biệtNồi đa năng có dung tích 6-8 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, đậu Hà Lan, cần tây, cà rốt, rượu vang trắng, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo nhỏ trên bếp hoặc trong lò vi sóng, đun chảy 2 muỗng canh (30 g) bơ.
Trong một tô cỡ vừa, trộn bột nở, 1 3/4 cốc bột mì và một nhúm muối. Thêm sữa và bơ đã đun chảy rồi trộn đều. Để bột nghỉ.

Chỉnh nồi nấu chậm 6 lít sang chế độ xào. Cho 2 muỗng canh (30 g) bơ còn lại vào và đun chảy, khuấy liên tục để tránh bị cháy, khoảng 1 phút. Cho hành tây và cần tây vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi trong suốt và mềm, 3 đến 4 phút. Cho cà rốt và tỏi vào và nấu cho đến khi mềm, 2 đến 3 phút. Cho cỏ xạ hương và 2 muỗng canh bột mì còn lại vào và khuấy đều, khoảng 1 phút. Đổ nước dùng gà và rượu vang vào và khuấy đều. Cho thịt gà, đậu Hà Lan, 1 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào rồi tắt nồi nấu chậm.
Cẩn thận thả 2 muỗng canh bột vào nồi, dàn đều (bạn sẽ có khoảng 9 chiếc bánh bao). Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đậy nắp và chuẩn bị nồi áp suất. Chỉnh nồi áp suất ở chế độ áp suất cao và nấu trong 3 phút. Sau khi chu trình nấu áp suất hoàn tất, làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả áp suất nhanh và đợi quá trình xả áp suất hoàn tất. Cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước còn lại khi mở nắp. Múc canh bánh bao ra bát và trang trí với rau mùi tây.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Bữa tối / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự