Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Súp gà hầm bánh bao là món ăn nhà làm thịnh soạn với rau củ, thảo mộc, ức gà và những miếng bánh bao mềm. Món ăn này rất thích hợp cho mùa lạnh; nó vừa no bụng, vừa ấm áp, và quan trọng nhất là được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Rau củ được xào sơ với bơ trước, sau đó cho vào nước dùng và ninh cho đến khi mềm. Món súp này là sự kết hợp hoàn hảo giữa bí đỏ, cần tây và hành tây. Gần cuối, cho thêm thịt gà đã luộc sơ cùng đậu Hà Lan và những miếng bánh bao được nhào với bơ và sữa. Khi ăn, rắc thêm thì là tươi lên trên.

Thành phần:

• 450 g ức gà không da, không xương, cắt thành từng miếng 2,5 cm.
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 gói (0,5 kg) bí ngô butternut đã gọt vỏ và thái hạt lựu
• 4 cọng cần tây, thái nhỏ
• 1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
• 2 cốc nước dùng gà ít muối
• 2 nhánh thì là + 2 muỗng canh thì là băm nhỏ
• 0,5 cốc bột mì nguyên cám trắng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 muỗng canh bơ lạnh thái nhỏ
• 1/4 cốc sữa có hàm lượng chất béo 1%
• 1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, đậu Hà Lan, bí ngô butternut, sữa, cần tây, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Rắc 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu lên thịt gà rồi cho vào dầu nóng. Xào, đảo đều, cho đến khi thịt gà không còn màu hồng bên ngoài nhưng chưa chín hẳn, khoảng 2 phút. Vớt thịt gà ra bát bằng muỗng thủng, giữ lại phần dầu trong chảo.
Bước 2
• Cho bí đỏ, cần tây và hành tây vào, đảo đều và nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm nước dùng, nhánh thì là và 3 cốc nước. Đun sôi, sau đó giảm lửa để ninh nhỏ lửa. Ninh cho đến khi bí đỏ mềm, có thể dễ dàng xiên bằng dao, khoảng 15 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều bột mì, bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu. Dùng tay nhào bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi tạo thành những vụn bột thô. Cho sữa vào và nhào bột.
Bước 4
• Cho thịt gà và đậu Hà Lan vào nước dùng và đun sôi. Thả bột vào nước dùng đang sôi, mỗi lần 1 thìa cà phê, cách nhau đều đặn, để tạo thành 16 chiếc bánh há cảo. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 5 phút. Sau đó, mở nắp và tiếp tục ninh nhỏ lửa cho đến khi bánh há cảo chín hẳn, khoảng 3 phút. Vớt bỏ cành thì là. Rắc thì là thái nhỏ lên trên và dùng.

Số phiếu: 2