Gà Cacciatore với cơm nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 2

Cách làm món gà Cacciatore với cơm trong nồi nấu chậm

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 398, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa G., protein 45 G., carbohydrate 32 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Cacciatore là một món gà kiểu Ý được chế biến theo kiểu thợ săn. Thịt gà được chiên riêng rồi hầm với cà chua, hành tây, tỏi, nấm và gia vị trong một lượng nước dùng ít ỏi. Để món ăn thêm no bụng và ngon miệng, bạn có thể hầm cacciatore với cơm. Với những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng, bạn sẽ tạo ra một món ăn tuyệt vời, đậm đà hương vị và mùi thơm Địa Trung Hải, phản ánh truyền thống ẩm thực Ý. Dọn cacciatore lên trên một lớp rau bina tươi và rắc phô mai Parmesan bào lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không da, không xương
1 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
2 chén nấm thái nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
1 chén gạo trắng
1 lon (425g) cà chua thái hạt lựu
1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 muỗng canh gia vị Ý
4 chén rau bina
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Thiết bị chuyên dụng: Nồi đa năng Instant Pot®

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, hành tây, nấm, tỏi, cơm, cà chua, nước dùng, Gia vị Ý, rau chân vịt, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Chỉnh nồi nấu chậm ở chế độ xào với nhiệt độ tối đa. Nêm gia vị cho thịt gà với muối và tiêu. Khi màn hình hiển thị "Nóng", cho dầu thực vật vào và đun nóng trong 30 giây. Cho các miếng gà, mặt đã ướp gia vị úp xuống, vào nồi nấu chậm. Nấu cho đến khi vàng nâu và dễ bong ra, khoảng 5 phút. Lật mặt và nấu thêm 4 phút nữa. Dùng kẹp gắp gà ra đĩa.
Cho hành tây và nấm vào nồi, đảo đều cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 30 giây. Cho gạo, cà chua, nước dùng gà và gia vị Ý vào. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi đảo đều. Cho gà trở lại nồi nấu chậm.

Đậy nắp nồi đa năng và khóa lại. Cài đặt chức năng ninh nhỏ lửa trong 10 phút. Nồi đa năng cần thời gian để tạo áp suất. Sau đó, bộ đếm ngược 10 phút sẽ bắt đầu.
Sau khi chu trình hầm hoàn tất, sử dụng chức năng xả áp nhanh và mở nắp. Dùng nhiệt kế đo nhanh để kiểm tra nhiệt độ thịt. Nhiệt độ phải đạt ít nhất 165°F (73°C). (Nếu nhiệt độ thấp hơn, hãy đặt chế độ hầm thêm 3-5 phút.)
Dọn gà ra đĩa ngay lập tức, đặt lên trên một lớp rau bina non, rắc phô mai Parmesan lên trên. Có thể dùng nóng hoặc để nguội rồi dùng lạnh. Phần gà còn thừa, đậy kín, có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc trong tủ đông tối đa 3 tháng.

Tác giả của công thức - Sara Lynn Cauchon - Người dẫn chương trình truyền hình, nhà sản xuất

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Chim / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự