Súp gà và há cảo bổ dưỡng (ít calo)

Số phiếu: 4

Cách làm món súp gà và bánh bao bổ dưỡng (ít calo)

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 376, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 37 G., carbohydrate 34 G., sợi 5 G., cholesterol 73 mg, natri 360 mg, đường 4 G.

Món súp há cảo mùa xuân này rất bổ dưỡng và no bụng, nhưng lại ít calo hơn so với món gà hầm há cảo truyền thống. Súp được ninh trong nước dùng gà với cà rốt, hành tây, cần tây, đậu xanh và thịt ức gà thái miếng, trong khi há cảo được làm từ hỗn hợp bột mì và yến mạch xay. Vỏ chanh và thì là tươi tạo thêm hương vị thơm ngon, tươi mát. Rắc thêm các loại rau thơm thái nhỏ và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g ức gà không da, không xương, cắt thành từng miếng 4 cm.
1 muỗng canh dầu ô liu
2 cọng cần tây, thái nhỏ
1 củ cà rốt cỡ vừa, thái nhỏ
1 củ hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
4 muỗng canh muối loãng nước dùng gà
3/4 cốc yến mạch cán
0,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
1 muỗng canh bơ không muối, cắt thành từng miếng nhỏ.
2 chén đậu xanh, cắt bỏ hai đầu và tách vỏ làm đôi.
1/4 chén thì là tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, ức gà, cà rốt, cần tây, yến mạch cán, vỏ chanh, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi gang cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho cần tây, cà rốt và tỏi vào, đảo đều và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm nước dùng và đun sôi liu riu. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, cho yến mạch cán dẹt vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Trong một tô vừa, trộn yến mạch với bột mì, bột nở, vỏ chanh bào, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Dùng tay nhào bơ cho đến khi chỉ còn lại những miếng nhỏ. Từ từ cho 1/2 cốc nước đá vào và đánh đều cho đến khi bột mềm. Để bột nghỉ trong 10 phút.

Thả từng viên bột cỡ quả anh đào vào súp. Thêm đậu xanh và khuấy nhẹ. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi bánh bao nổi lên mặt nước và chín hẳn, đậu xanh có màu xanh tươi và giòn mềm, khoảng 12 phút. Thêm thịt gà và tiếp tục nấu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Tắt bếp, cho thì là vào, và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn ít calo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Các món ăn mùa xuân / Bữa tối / Súp / Súp với mì ống và ngũ cốc / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự