Gà kiểu thợ săn nấu bằng nồi nấu chậm
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Khẩu phần: 4
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 540, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa G., protein 40 G., carbohydrate 58 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 540, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa G., protein 40 G., carbohydrate 58 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Gà kiểu thợ săn nấu bằng nồi nấu chậm - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 chén nấm porcini khô (khoảng 7 gram)
- 680 g đùi gà không xương, không da
- 1 củ cà rốt thái nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu đen xay
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 410g cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, được nghiền nhuyễn bằng tay.
- 0,5 cốc rượu vang đỏ khô
- 1/4 cốc bột mì đa dụng
- 2 nhánh húng quế và lá húng quế thái nhỏ để trang trí.
- 1 chén gạo xay xát
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, nấm porcini, cơm, cà rốt, cà chua, tương cà chua, húng quế, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Ngâm nấm trong 2/3 cốc nước nóng trong 10 phút. Vớt nấm ra bằng rây có lót giấy thấm, giữ lại phần nước ngâm. Rửa sạch nấm và thái nhỏ.
Trong khi đó, cho thịt gà và cà rốt vào nồi nấu chậm dung tích 6 hoặc 8 lít cùng với dầu ô liu; nêm muối và tiêu. Cho nấm thái lát, tỏi và lá húng quế lên trên, sau đó đổ cà chua và nước ép cà chua vào. Trộn rượu vang đỏ với bột mì, tương cà và nước ép nấm trong một bát cho đến khi hỗn hợp mịn; đổ vào nồi nấu chậm. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 7 giờ. - Khoảng 10 phút trước khi gà chín, nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì. Mở nồi nấu chậm và đảo đều, tán nhỏ thịt gà. Để yên, không đậy nắp, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15 phút. Vớt bỏ lá húng quế và nêm muối, tiêu. Dọn gà ra đĩa cùng cơm, trang trí với húng quế tươi thái nhỏ.
Thể loại:
Công thức tương tự
