Nấm nhồi thịt băm xúc xích
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Chuẩn bị phần mũ nấm lớn và chiên riêng phần nhân gồm xúc xích Ý sống với vụn bánh mì, tỏi, gia vị, cuống nấm, phô mai Fontina và Parmesan. Hai loại phô mai khác nhau sẽ tạo nên hương vị phức tạp hơn cho món khai vị. Chia đều phần nhân thịt vào các mũ nấm và nướng trong lò. Kết quả cuối cùng là một sự bùng nổ hương vị trong một chiếc nấm duy nhất.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 24 cây nấm lớn
- Nửa củ thì là
- 2 tép tỏi
- 120 g xúc xích Ý sống
- 1 cốc vụn bánh mì
- 0,5 cốc phô mai fontina
- 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
- 2 muỗng canh ô liu băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm champignon, kupaty (xúc xích chiên), vụn bánh mì, Phô mai Fontina, Phô mai Parmesan, củ thì là, ôliu
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Cắt bỏ cuống của 24 cây nấm nút lớn (băm nhỏ cuống để làm nhân).
- Lau sạch mũ bằng khăn giấy ẩm, sau đó thoa 2 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối. Xếp lên khay nướng.
- Trong chảo có dầu ô liu, đun nóng ở lửa vừa, cho 120 gram xúc xích Ý ngọt chưa nấu chín (bỏ vỏ) vào, đảo đều cho đến khi thịt băm nhuyễn và sẫm màu hoàn toàn, khoảng 3 phút. Thêm một nửa củ thì là băm nhỏ và cuống nấm băm nhỏ, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm 2 tép tỏi băm nhỏ, rắc thêm ớt bột và đảo thêm 1 phút nữa. Để nguội, sau đó cho 1 muỗng canh muối vào khuấy đều. vụn bánh mì0,5 cốc phô mai fontina bào và 2 muỗng canh mỗi loại phô mai Parmesan bào, rau mùi tây thái nhỏ và ô liu xanh thái lát. Chia đều hỗn hợp vào các mũ nấm.
- Nướng cho đến khi nấm mềm và phần nhân có màu vàng nâu, khoảng 15-17 phút. Để nguội trong 5 phút, sau đó chuyển từ khay nướng sang đĩa phục vụ.
Thể loại:
Công thức tương tự
