Nấm nhồi nhân cua giòn
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Nấm nhồi thịt cua là một món ăn hảo hạng không chỉ làm đẹp mắt bàn ăn mà còn trở thành món khai vị được yêu thích nhất buổi tối. Thịt cua tươi được trộn với phô mai kem béo ngậy, sốt mayonnaise, chanh, rau thơm, cần tây và ớt chuông xào. Vụn bánh mì giòn tan được thêm vào phần nhân. Chia đều phần nhân vào các mũ nấm lớn và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 24 cây nấm lớn
- 120 g phô mai kem
- 0,5 chén cần tây thái nhỏ
- 1 tép tỏi
- 0,5 chén hành lá thái nhỏ
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
- 220 g thịt cua
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm champignon, ớt ngọt, cần tây, kem phô mai, Phô mai Parmesan, thịt cua, nước cốt chanh, hành lá, vụn bánh mì, sốt mayonnaise
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Cắt bỏ cuống của 24 cây nấm nút lớn.
- Lau sạch mũ bằng khăn giấy ẩm, sau đó thoa 2 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối. Xếp lên khay nướng.
- Nghiền nát 20 bánh quy giòn (ví dụ như Ritz); trộn với 2 muỗng canh bơ tan chảy. Đun chảy thêm 2 muỗng canh (30 g) bơ trong chảo trên lửa vừa. Cho 1/2 chén cần tây và 1/2 chén ớt chuông đỏ băm nhỏ vào; nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm 1 tép tỏi băm nhỏ và nấu trong 1 phút. Trong một bát lớn, trộn 120 g phô mai kem và 2 muỗng canh sốt mayonnaise; thêm 1/2 chén hành lá thái nhỏ, 1/4 chén phô mai Parmesan bào, vụn bánh mì và rau mùi tây băm nhỏ, vỏ và nước cốt của 1 quả chanh, hỗn hợp cần tây và 220 g thịt cua. Múc hỗn hợp lên trên mũ nấm và rắc phần bánh quy giòn đã nghiền nát còn lại lên trên.
- Nướng trong 12-15 phút, sau đó nướng trên vỉ cho đến khi vàng nâu. Để nguội trong 5 phút rồi chuyển từ khay nướng sang đĩa phục vụ.
Thể loại:
Công thức tương tự
