Pizza với xúc xích, rau arugula và nho

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 600, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 18 G., carbohydrate 59 G., sợi 3 G., cholesterol 63 mg, natri 1422 mg, đường 9 G.

Hãy làm món pizza tự làm đơn giản và ngon miệng, trông sang trọng như pizza ở nhà hàng cao cấp. Để dễ dàng hơn, hãy sử dụng bột làm pizza sẵn (mua ở cửa hàng). Cán bột thành một đế lớn, nướng sơ đế trước mà không cho nhân. Sau đó, phủ lên đế bánh vàng giòn với phô mai ricotta, phô mai xanh Cambozola, xúc xích Ý cay băm nhỏ và nho đỏ bổ đôi, rồi nướng lại cho đến khi chín. Ăn kèm với nhiều rau arugula tươi rắc lên trên. Pizza sẽ nhẹ, mềm ẩm, có vị mặn ngọt hài hòa và không chứa quá nhiều calo không cần thiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g bột làm pizza đã được làm lạnh ở nhiệt độ phòng.
4 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
0,5 cốc phô mai ricotta
2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
60 g phô mai Cambozola, bỏ lớp vỏ ngoài, cắt thành từng miếng nhỏ 0,5 cm.
2/3 chén nho đỏ không hạt, bổ đôi.
2 cây xúc xích Ý tươi (khoảng 170 g), bỏ vỏ, xé thịt băm thành từng miếng nhỏ.
Nửa củ hành tím nhỏ, thái mỏng; tách các lát hành thành từng nửa vòng tròn.
1 muỗng canh mật ong
1 chén rau arugula

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), bột men, quả nho, hành tím, rau arugula, phô mai ricotta, cỏ xạ hương, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt đá nướng pizza hoặc khay nướng úp ngược lên giá dưới cùng của lò nướng và làm nóng lò ở 230°C (450°F). Lót một khay nướng úp ngược khác bằng giấy nướng và phết 2 thìa cà phê dầu ô liu lên trên. Trải bột pizza lên giấy nướng, ấn nhẹ để tạo thành hình chữ nhật 25 x 35 cm (10 x 14 inch). Dùng nĩa chọc đều khắp mặt bột, chừa khoảng trống xung quanh các cạnh. Phết phần dầu ô liu còn lại (2 thìa cà phê) lên trên. Đặt bột (cùng với giấy nướng) lên đá nướng nóng hoặc khay nướng và nướng cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 8 phút.
Rắc 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen lên phô mai ricotta. Lấy đế bánh ra khỏi lò và phết phô mai ricotta lên trên. Rắc thêm cỏ xạ hương và xếp hỗn hợp phô mai, nho và xúc xích lên trên. Đặt lại lên đá nướng hoặc khay nướng nóng và tiếp tục nướng cho đến khi thịt chín kỹ và đế bánh có màu vàng nâu, khoảng 10 phút.