Đậu xanh xào xúc xích băm và thì là
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Món ăn kèm này sử dụng xúc xích Ý xay nhuyễn, chỉ cần bóc vỏ. Xào xúc xích trong chảo với hành tây đỏ, húng tây và củ thì là, sau đó trộn với đậu xanh đã nướng riêng. Rắc thêm lá thì là tươi thơm lên trên khi dùng. Bạn có thể chuẩn bị món ăn kèm này trước và chỉ cần hâm nóng lại trong lò nướng trước khi dùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 0,9 kg đậu xanh, đã cắt bỏ phần cuống.
- 220 g xúc xích Ý tươi, đã bỏ vỏ.
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
- 1 củ thì là nhỏ, bổ đôi, bỏ lõi và thái lát rất mỏng + lá thì là thái nhỏ để trang trí khi ăn.
- 2 thìa cà phê lá thyme tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, kupaty (xúc xích chiên), hành tây đỏ, củ thì là, lá thì là, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho một nửa số đậu xanh vào và nêm gia vị thật đậm đà với muối và tiêu đen. Xào mà không đảo cho đến khi đậu bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút. Khuấy đều và tiếp tục xào cho đến khi đậu mềm, từ 3 đến 4 phút; vớt đậu ra khay nướng có thành. Cho thêm 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo và lặp lại với phần đậu xanh còn lại; vớt đậu ra khay nướng và lau sạch chảo.
- Cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và xúc xích vào chảo. Nấu trên lửa vừa, dùng thìa dằm nhỏ xúc xích, cho đến khi xúc xích sẫm màu, khoảng 4-5 phút. Vớt xúc xích ra bằng muỗng thủng cho vào khay nướng cùng với đậu xanh. Cho hành tây đỏ, thì là và húng tây vào chảo, nêm muối và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 4-5 phút.
- Cho đậu và thịt trở lại chảo và đảo đều; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho ra đĩa và rắc lá thì là lên trên.
Ghi chú
Bạn có thể chuẩn bị món ăn trước tối đa 4 tiếng; đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Hâm nóng lại trong lò nướng ở 150°C (300°F); rắc lá thì là lên trên trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
