Trứng tráng nướng lò với xúc xích và phô mai

Số phiếu: 5

Cách làm trứng tráng với xúc xích và phô mai

Thời gian: 43 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Cách tốt nhất để làm món trứng tráng cho nhiều người là nướng trong lò nướng bằng một khay nướng lớn hoặc trong những khuôn nhỏ. Lò nướng sẽ giúp trứng tráng nở phồng, tạo nên vẻ ngoài mềm mịn, hấp dẫn. Việc thêm xúc xích xay, ớt chuông và phô mai Gruyère Thụy Sĩ làm cho món trứng tráng này rất bổ dưỡng, ngon miệng và thực sự đặc biệt. Cách làm khá đơn giản: chỉ cần chiên xúc xích xay và hành tây, trộn tất cả các nguyên liệu với trứng đánh tan, rồi nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bơ, dùng để phết chảo.
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
220 g xúc xích gà tây loại nhẹ, đã bỏ vỏ.
8 quả trứng lớn
1/3 cốc sữa tươi nguyên kem
1 thìa cà phê muối hạt
1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
120 gr phô mai Gruyère bào vụn
1/4 muỗng canh + 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, hành tây, xúc xích, trứng, sữa, ớt ngọt, Phô mai Gruyere, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Phết một lớp bơ mỏng lên khuôn nướng 20 x 20 cm.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho hành tây vào xào đến khi trong suốt, khoảng 3 phút. Cho xúc xích vào xào đến khi chín vàng, khoảng 5 phút. Để chảo nguội.

Trong một tô lớn, đánh đều trứng, sữa, muối và tiêu cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 20 giây. Thêm ớt bột, 1 cốc phô mai Gruyère và 1/4 cốc rau mùi tây. Trộn đều hỗn hợp hành tây và thịt bò xay. Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn đã chuẩn bị. Rắc phần phô mai còn lại lên trên. Nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Trước khi dọn ra, cắt trứng tráng nướng thành từng miếng hình tam giác và rắc phần rau mùi tây còn lại lên trên.

Ghi chú: Để làm các phần ăn riêng lẻ, chia đều hỗn hợp trứng vào 4 khuôn ramekin 240ml (8 fl oz) đã được phết dầu. Nướng trong 15-18 phút.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món chính / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn