Món khai vị gà tây cay trên lá xà lách với mứt ớt đỏ.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đồ ăn vặt

• 1 muỗng canh dầu mè đen
• 3 củ hành lá, thái nhỏ (tách riêng phần trắng và phần xanh)
• 1 muỗng canh gừng băm nhỏ hoặc bào
• 2 tép tỏi, đập dập hoặc bào nhỏ
• Nửa quả ớt jalapeño, băm nhỏ
• 450 g thịt gà tây xay (không nạc)
• 0,5 chén củ năng thái nhỏ
• 1 củ cà rốt, bào thành sợi mỏng bằng dụng cụ bào rau củ.
• 1/4 cốc mứt ớt đỏ nguyên chất, công thức bên dưới
• 2 muỗng canh nước tương
• 1/4 chén rau mùi tây nhỏ
• 1 cây xà lách Bibb lớn, tách thành từng lá, giữ lại những lá lớn nhất để dùng cho mục đích khác.

Mứt ớt đỏ đơn giản

• 1 cốc mứt mơ
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
• 2 thìa cà phê ớt bột
• 1/4 cốc giấm chưng cất 5%