Thịt bò xào đậu phụ trên lá xà lách

Số phiếu: 1

Thời gian: 42 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 260, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa G., protein 16 G., carbohydrate 19 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Những người yêu thích ẩm thực châu Á chắc chắn sẽ thích món thịt bò và đậu phụ xào rau diếp này. Món ăn này rất phù hợp khi bạn thèm một món gì đó lạ miệng, nhưng vẫn nhanh chóng và no bụng. Món này có thể dùng làm món chính hoặc món khai vị lành mạnh và hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh tương ớt tỏi
1,5 thìa cà phê dầu mè đen
3 muỗng canh nước tương ít muối
1/4 chén sốt hoisin
2 muỗng canh giấm gạo
2 muỗng canh rượu sherry hoặc rượu vang Trung Quốc
230 gr. đậu phụ cứng
2 thìa cà phê dầu canola
2 muỗng canh gừng bào
4 củ hành lá, bỏ phần lá xanh và thái mỏng (bạn sẽ có khoảng 1/3 chén phần lá xanh và trắng - mỗi loại 20 g)
200 g thịt bò xay nạc
0,5 chén củ năng, thái nhỏ
1 cây xà lách Bibb lớn, tách thành từng lá (bỏ lá ngoài)
1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu nhỏ
1/4 chén đậu phộng băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tương ớt, nước tương, nước sốt hoisin, giấm gạo, rượu sherry, rượu gạo, đậu phụ, củ gừng, hành lá, thịt bò xay, rau xà lách, ớt ngọt, Đậu phộng, củ năng

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô, khuấy đều tương ớt tỏi, dầu mè, nước tương, sốt hoisin, giấm và rượu sherry.
Cắt đậu phụ thành từng lát dày 1,5 cm và đặt lên khăn giấy. Dùng khăn giấy thấm kỹ đậu phụ để hút hết nước thừa càng nhiều càng tốt. Quá trình này mất khoảng 2 phút và cần khoảng 3 tờ khăn giấy. Băm nhỏ đậu phụ đã thấm khô.

Đun nóng dầu canola trong chảo hoặc nồi lớn trên lửa vừa. Cho gừng và phần trắng của hành tây vào xào trong 2-3 phút cho đến khi gừng thơm và hành tây trong suốt. Thêm thịt bò xay và đậu phụ. Xào, đảo đều, trong 4-5 phút cho đến khi thịt bò sẫm màu và chín kỹ. Giảm lửa và tiếp tục xào, đảo đều, thêm 3-4 phút nữa. Thêm củ năng và đảo đều.
Cho phần nhân đã chuẩn bị vào từng lá xà lách. Trước khi dùng, rắc hành lá, ớt chuông đỏ và đậu phộng lên trên.

Thể loại:

công thức / Chảo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Món khai vị thịt / món khai vị rau củ / Món khai vị phô mai / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Thái Lan / Ellie Krieger

Công thức tương tự