Tacos ít calo (thịt bò cuốn rau diếp)

Số phiếu: 2

Cách làm món Tacos thịt bò ít calo (cuốn trong rau diếp)

Thời gian: 1 giờ 18 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Thay vì dùng bánh tortilla truyền thống, những chiếc taco này được phục vụ trên lá xà lách chắc chắn. Điều này tạo nên một món khai vị ít calo, nhẹ nhàng, đậm chất mùa hè và ấn tượng cho một buổi họp mặt gia đình. Đối với phần nhân taco, hãy nướng thịt bò thăn, ướp với hỗn hợp cam, hành tây, bia nhẹ và tỏi. Nước ướp này, ở nhiệt độ phòng, sẽ nhanh chóng ngấm vào thịt và làm cho thịt mềm; bạn chỉ cần áp chảo miếng thịt trong vài phút. Nướng chín vừa để cảm nhận được độ mọng nước và hương vị đậm đà của thịt bò. Phủ lên những lát thịt mỏng salsa và bơ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bít tết

1 quả cam còn vỏ, thái lát mỏng, tách hạt.
Nửa củ hành tây, bóc vỏ và thái mỏng, chia làm hai phần.
4 tép tỏi, bổ đôi và đập dập, tách riêng.
1 kg thịt bò thăn
1 cốc bia nhẹ, tốt nhất là bia lager.

Salsa

1/3 cốc nước tương hơi mặn
Nước cốt của 1 quả chanh lớn
Nửa quả ớt serrano, bỏ hạt và băm nhỏ.
1 củ hành lá, thái mỏng
2 thìa cà phê rau mùi tươi thái nhỏ
1 cây xà lách, tách riêng từng lá.
1 quả bơ, gọt vỏ, bỏ hạt và thái mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Cam, hành tây, tỏi, thịt bò, bia nhẹ, nước tương, chanh xanh, ớt serrano, hành lá, rau mùi, rau diếp lá, Quả bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Bít tết:
Xếp một nửa số lát cam, một nửa số lát hành tây và một nửa số tép tỏi vào đáy một chiếc đĩa thủy tinh đủ lớn để đựng miếng bít tết. Nêm thịt bò với muối và tiêu đen rồi đặt vào đĩa đã chuẩn bị. Xếp phần cam, hành tây và tỏi còn lại lên trên miếng bít tết và đổ bia lên trên. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ hoặc cho vào tủ lạnh qua đêm.
Đặt chảo nướng lên bếp với lửa vừa lớn, hoặc làm nóng trước bếp nướng gas hoặc than.

Lấy thịt ra khỏi nước ướp. Không cần dùng nước ướp nữa. Nướng bít tết đến độ chín mong muốn, khoảng 4 phút mỗi mặt cho chín tái. Để bít tết nghỉ trong 10 phút. Chuyển bít tết đã nướng sang thớt và thái ngang thớ thành từng dải.
Salsa:
Trong một bát nhỏ, trộn đều tất cả các nguyên liệu làm salsa.
Để lắp ráp:
Xếp các miếng thịt bò và bơ lên trên lá xà lách để tạo thành món taco. Rưới thêm sốt salsa lên trên.

Ghi chú: Thịt bò ướp cũng có thể được nướng trong lò.