Gỏi cuốn rau diếp và thịt heo kiểu Á

Số phiếu: 1

Cách làm món cuốn rau diếp và thịt heo kiểu Á

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 462, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 37 G., carbohydrate 51 G., sợi 3 G., cholesterol 97 mg, natri 690 mg, đường 0 G.

Gỏi cuốn kiểu Á là món khai vị tuyệt vời cho mọi dịp, đặc biệt là dã ngoại. Thịt thăn lợn mềm được ướp với nước sốt cay kiểu Á, nướng (hoặc chiên), sau đó thái mỏng và ăn kèm với lá xà lách cùng cơm và rau tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/4 chén gạo trắng
2 thìa cà phê dầu thực vật + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
1/4 chén nước tương có chút muối
1 muỗng canh tương ớt Sriracha (tương ớt châu Á) + thêm một ít để rưới lên trên
1,5 thìa cà phê gừng bào nhỏ (đã gọt vỏ)
1 miếng thăn lợn lớn (khoảng 600 g), cắt đôi theo chiều dọc.
2 củ cà rốt, thái hạt lựu
Nửa quả dưa chuột Anh, thái hạt lựu.
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
2 thìa cà phê đường nâu nhạt
12 lá xà lách lớn
Rau mùi tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, cơm, dưa chuột, cà rốt, củ gừng, Sốt Sriracha, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Cho gạo vào nồi cỡ vừa và đổ 1,5 cốc nước vào. Đun sôi trên lửa vừa rồi ninh nhỏ lửa cho đến khi hầu hết nước được hấp thụ hết, khoảng 4 phút. Giảm lửa xuống mức thấp, đậy nắp và tiếp tục ninh cho đến khi toàn bộ nước được hấp thụ hết, khoảng 12 phút nữa.
Mở nắp và đổ cơm ra một tô lớn để nguội bớt.

Làm nóng chảo nướng lớn (hoặc vỉ nướng) trên lửa vừa và phết một lớp dầu ăn. Trong một bát, trộn 2 muỗng canh nước tương, dầu ăn, 1,5 muỗng cà phê tương ớt Sriracha và 1 muỗng cà phê gừng; xoa đều hỗn hợp này lên thịt lợn.
Cho thịt lợn vào chảo nướng và nướng khoảng 8 phút mỗi mặt cho chín tái. Chuyển thịt ra thớt và để nghỉ 5 phút, sau đó thái thịt thành từng lát mỏng.
Trộn 2 muỗng canh nước tương còn lại, 1,5 muỗng cà phê tương ớt Sriracha và 1 muỗng cà phê gừng với cơm. Thêm cà rốt, dưa chuột, nước cốt chanh và đường nâu rồi trộn đều.
Dọn cơm và thịt heo lên lá xà lách, rắc thêm rau mùi và rưới tương ớt Sriracha lên trên. Ăn kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự