Bí ngòi muối chua nhanh

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Bí ngòi thái lát ướp nhanh

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 hũ, mỗi hũ dung tích 1 lít.

Bí ngòi thái mỏng sẽ nhanh chóng ngấm gia vị, biến hương vị trung tính của chúng thành vị cay nồng, chua nhẹ, hoàn hảo cho món khai vị và bánh mì kẹp. Đổ hỗn hợp gia vị nóng gồm giấm trắng, muối, hạt mù tạt, ớt bột và thì là lên trên, sau đó thưởng thức khi chúng đã nguội. Cùng với bí ngòi, hãy ướp tỏi và hành tây đỏ thái lát. Chúng không chỉ cần thiết để tạo hương vị mà còn tạo nên món khai vị ngon tuyệt sau khi ngâm trong nước muối. Một hũ bí ngòi ướp có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần, và hương vị của chúng sẽ càng đậm đà hơn theo thời gian.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả bí ngòi cỡ vừa (khoảng 0,9 kg), thái lát dày 1 cm.
1 củ hành tây đỏ nhỏ, bổ đôi và thái mỏng thành từng nửa vòng.
2 cốc giấm trắng chưng cất
3 muỗng canh muối hạt
2 muỗng canh hạt mù tạt vàng
2 thìa cà phê ớt bột
6 nhánh thì là tươi
4 tép tỏi, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, bí ngòi, hành tây đỏ, ớt bột, hạt mù tạt, tỏi, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, đun sôi giấm, muối, hạt mù tạt, ớt khô và 3 cốc nước trên lửa vừa đến lớn. Đun nhỏ lửa cho đến khi muối tan hết, khoảng 5 phút.
Chia đều thì là, tỏi, bí ngòi và hành tây vào hai lọ thủy tinh Mason dung tích 1 lít.