Bánh mì kẹp thịt với sốt Thousand Island và dưa chua nhanh.

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì kẹp thịt Thousand Island với dưa chua nhanh

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hương vị tuyệt vời của món burger mọng nước này đến từ dưa chua nhanh, chỉ cần 10 phút để chuẩn bị, và nước sốt Thousand Island, phiên bản đặc trưng của Jeff Mauro dựa trên loại sốt Thousand Island cổ điển. Những miếng thịt bò xay được chiên vàng giòn và ăn kèm với bánh mì mè nướng, một lát phô mai, một lát cà chua, một lá xà lách, dưa chua và một chút nước sốt thơm ngon. Bạn cũng có thể dùng loại nước sốt này cho các loại bánh mì khác để tạo nên hương vị tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dưa chuột muối nhanh

2 cốc giấm sâm panh
1/4 cốc đường cát
1 muỗng canh hạt mù tạt vàng
1 muỗng canh muối hạt
2 tép tỏi, đập dập nhẹ
1 lá nguyệt quế
1 quả dưa chuột, thái lát mỏng 0,3 cm.
1 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ

Trạm xăng 18.000 đảo

1 cốc sốt mayonnaise
1/4 cốc tương cà
2 muỗng canh khoanh ớt jalapeño ngâm
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
1/4 thìa cà phê tỏi xay

Bánh mì kẹp thịt

0,7 kg thịt cổ bò xay
220 g thịt ức bò xay
1-2 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
4 bánh mè
4-8 lát phô mai trắng kiểu Mỹ
Những lát cà chua, dùng kèm khi ăn.
Rau xà lách iceberg, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, Phô mai Mỹ, ớt jalapeno, dưa chuột muối chua, dưa chua, hạt tỏi, lá nguyệt quế, hạt mù tạt, thì là, giấm sâm panh

Nấu món ăn theo công thức:

Dưa chuột muối nhanh:

Cho giấm, 0,5 cốc nước, đường, hạt mù tạt, muối, tỏi và lá nguyệt quế vào nồi và đun sôi. Khi đường tan hết, cho dưa chuột và thì là vào bát chịu nhiệt và đổ nước muối lên trên. Để ngâm ít nhất 10 phút. Cắt nhỏ 2 muỗng canh dưa chuột muối để dùng kèm với nước chấm, phần còn lại để dành khi ăn.
Trạm xăng 18.000 đảo:

Cho mayonnaise, tương cà, ớt jalapeño, dưa chuột muối thái lát, mù tạt Dijon, tỏi và một chút muối vào máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn cho đến khi mịn, nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.

Thịt cốt lết:

Làm nóng chảo gang hoặc chảo lớn, nặng trên lửa vừa lớn. Cho tất cả thịt xay vào và dùng tay vo thành 4 viên tròn.

Cho dầu vào vỉ nướng đã được làm nóng. Đặt các viên thịt lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt khoảng 1-2 phút. Sau đó, dùng spatula ấn xuống để làm dẹt các viên thịt. Bạn muốn có những miếng thịt mỏng với lớp vỏ giòn đều khắp, vì vậy hãy ấn mạnh. Khi miếng thịt đã chín kỹ một mặt, lật lại và nướng mặt còn lại, khoảng 4-5 phút mỗi mặt.
Phết bơ lên bánh mì mè và nướng cho đến khi vàng giòn. Đặt 1-2 lát phô mai lên mỗi nửa bánh. Đặt miếng thịt lên trên, tiếp theo là vài lát cà chua, dưa chua và xà lách. Phết một ít sốt Thousand Island lên nửa bánh còn lại và đặt bánh mì kẹp thịt lên trên. Thưởng thức hương vị đích thực của một chiếc bánh mì kẹp thịt cổ điển.