Nước sốt cà rốt gừng kiểu Á

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 243, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 4 G., carbohydrate 17 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 1055 mg, đường 7 G.

Điều gì làm cho nước sốt salad thường được phục vụ tại các quán sushi trở nên ngon đến vậy? Cà rốt tạo nên màu cam rực rỡ và được trộn đều với các nguyên liệu khác để tạo ra một loại nước sốt mịn, chua nhẹ và cân bằng hương vị. Táo đóng vai trò như một chất tạo ngọt tự nhiên bất ngờ, và miso làm tăng thêm độ phức tạp cho hương vị. Hãy nhớ tìm mua miso trắng: hương vị của nó nhẹ nhàng và ngọt hơn các loại miso khác, và màu sắc của nó sẽ không ảnh hưởng đến màu sắc của nước sốt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và thái khúc lớn (khoảng 100g)
Nửa quả táo đỏ, chẳng hạn như Gala, Honeycrisp hoặc Fuji, gọt vỏ và thái miếng lớn (khoảng 100g)
4 cm củ gừng, gọt vỏ và thái nhỏ
1 tép tỏi, bóc vỏ
1/4 cốc tương miso trắng
1/4 muỗng canh giấm gạo không chất phụ gia
3 muỗng canh dầu mè đen
Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, táo, củ gừng, dầu mè, miso (tương đậu nành), tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho cà rốt, táo, gừng, tỏi, tương miso, giấm gạo, dầu mè, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào máy xay sinh tố.
Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếu cần, hãy dừng máy xay và dùng thìa silicon vét sạch các cạnh của tô để đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Sử dụng nước sốt ngay lập tức hoặc cho vào hộp đựng, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 7 ngày..

Thể loại:

công thức / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nước sốt / Nước sốt salad / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Bộ sưu tập công thức nấu ăn