Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Miếng bít tết bò được ướp với hỗn hợp gia vị gồm thì là và ớt bột, sau đó áp chảo cho đến khi tạo thành lớp vỏ giòn, cay ngon. Sự cân bằng gia vị hoàn hảo tạo nên lớp vỏ giòn, đậm đà và phần thịt mềm mọng nước. Dùng kèm với salad dưa chuột và củ cải tươi mát. Một lựa chọn hoàn hảo cho món bít tết ngon khi bạn không nướng trên vỉ.

Thành phần:

Bít tết

• 2 thìa cà phê bột thì là
• 2 thìa cà phê ớt bột cay Hungary
• 2 thìa cà phê tỏi xay
• 2 muỗng cà phê muối hạt
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• 2 miếng bít tết T-bone, dày 2,5 cm.
• Dầu ô liu để rưới lên trên

Salad dưa chuột

• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1 thìa cà phê giấm trắng
• 0,5 thìa cà phê đường
• Nửa quả dưa chuột Anh, thái lát mỏng (khoảng 1 chén)
• 2 củ cải trắng, thái mỏng
• 2-3 lát hành tây đỏ rất mỏng
• Nửa quả ớt jalapeño nhỏ, thái mỏng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, dưa chuột, hành tây đỏ, nước cốt chanh, ớt, củ cải, thì là, ớt bột, hạt tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Bít tết:
  
  Trong một bát nhỏ, trộn đều thìa là, ớt bột, bột tỏi, muối và tiêu đen. Rắc hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt của mỗi miếng bít tết và xoa đều vào thịt. Để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.
Bước 2
• Làm nóng chảo gang lớn trên lửa vừa lớn. Rưới dầu ô liu lên cả hai mặt miếng bít tết, sau đó đặt chúng vào chảo nóng.
Bước 3
• Chiên trong 3-4 phút, sau đó lật mặt và chiên tiếp mặt còn lại trong 2 phút nữa, hoặc đến khi đạt độ chín mong muốn. Cho miếng bít tết ra đĩa, bọc giấy bạc và để nghỉ trong 10 phút.
Bước 4
• Salad dưa chuột:
  
  Trong một tô cỡ vừa, trộn nước cốt chanh, giấm, đường, một nhúm muối và vài nhát tiêu xay. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết. Thêm dưa chuột, củ cải, hành tây đỏ và ớt jalapeño (nếu dùng). Khuấy đều và để ở nhiệt độ phòng trong khi chờ thịt nghỉ. Dùng thịt bò kèm với salad dưa chuột.

Số phiếu: 1