Bít tết nướng với salad ngô Hy Lạp

Số phiếu: 1

Cách làm món bít tết nướng kèm salad ngô Hy Lạp.

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 470, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 37 G., carbohydrate 29 G., sợi 4 G., cholesterol 100 mg, natri 840 mg, đường 12 G.

Tạo nên một món ăn hàng ngày sang trọng bằng những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng. Thay vì món bít tết cao cấp truyền thống, hãy nướng một lựa chọn tương đối tiết kiệm: sườn bò. Đây thường là những miếng bít tết dai hơn từ phần sườn sau (phần trên cùng của đùi), sẽ trở nên mềm sau khi được đập dẹt và chín trong vài phút. Hãy dùng kèm bít tết với món salad Hy Lạp tươi mát gồm dưa chuột, cà chua bi, phô mai feta, ô liu và hành tây trộn với nước sốt mật ong, phủ thêm bắp nướng. Bắp nướng sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà, thơm khói cho món rau ăn kèm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,6 kg thịt bò cốt lết
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh lá oregano và/hoặc bạc hà tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê mật ong
1 quả dưa chuột, gọt vỏ và thái nhỏ
2 cốc cà chua bi hoặc cà chua nho, bổ đôi
1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái hạt lựu
0,5 cốc phô mai feta vụn (khoảng 110 g)
1/3 chén ô liu xanh đã bỏ hạt, thái nhỏ
2 bắp ngô, đã bóc vỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, ngô, ôliu, cà chua bi, dưa chuột, phô mai feta, rau oregano, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
Trong một bát cỡ vừa, trộn đều dầu ô liu, giấm, các loại thảo mộc, mật ong, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Đổ 2 muỗng canh nước sốt vào một bát lớn hơn. Cho dưa chuột, cà chua, hành tây đỏ, phô mai feta và ô liu vào bát cùng với phần nước sốt còn lại; trộn đều cho ngấm gia vị.

Nướng ngô, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi cháy xém, khoảng 8 phút; chuyển sang thớt. Trong khi đó, nêm thịt cốt lợn với muối và tiêu đen. Nếu cần, nướng thịt bò thành từng mẻ cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 2 phút. Lật mặt và nướng cho đến khi mặt còn lại cũng chín vàng, khoảng 30 giây. Cho thịt vào bát cùng với nước sốt trộn salad đã để dành; trộn đều.

Ghi chú

Bạn có thể mua sườn bò đã làm sẵn hoặc tự đập thịt bò thăn bằng búa đập thịt..
Tách hạt ngô ra khỏi lõi và cho vào salad. Dùng kèm thịt cốt lợn với salad ngô.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Salad / Salad rau củ / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Hy Lạp

Bộ sưu tập công thức nấu ăn